Akdeniz mutfağına özgü bir lezzet olan hibeşi sizlere tanıtmak istedik. Tahini hep tatlıyla düşünenlerin ezberini bozan bir tarifi paylaşıyoruz.
Akdeniz'de tahini tatlıda tuzluda aklınıza gelmeyecek şekilde tadabilirsiniz. Bir köfteciye otursanız köftenin yanında verilen piyaza sakın şaşırmayın sosu tahinlidir Arkasından kabak tatlısı istersiniz bol cevizli bol tahinli gelir ve müthişdir:)
İşte hibeşte müthiş tahinli lezzetlerden biri Biraz acı, sarımsaklı, limonlu ve kimyonlu tahin sos İsterseniz ekmeğinize sürün öyle yiyin, isterseniz karnıbahar kızarttınız üzerine bu sosu gezdirin, sonuçtan memnun kalacaksınız !
Tahini pekmeze mecbur etmeyin birde bu lezzetleri deneyin !
Gelelim tarifimize;
Malzemeler;
1 Su bardağı tahin (tercihen beyaz tahin)
1 limonun suyu
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı acı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı;
Karıştırma kabına tahini, tuzla dövülmüş sarımsağı, baharatları, limon suyunu alıyoruz. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek devamlı karıştırıyoruz. Eğer suyu yeterince koymazsanız tahin sertleşir, çok koyarsanız sulanır. Bozadan az daha kıvamlı bir hale gelince zeytinyağını ekleyip servis tabağına alıyoruz.
Baharatlarını ve limonunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ama ekşisi ve acısı belli olacak
Afiyet olsun :)
lezzetli
lezzet vadisinin lezzet ustalarindan gelen yorumlar icin tesekkürler.
Hepinizin ellerine saglik, lezzetli tariflerinizi denemye devam etmek ümidiyle hepinize kolay gelsin.
Su siralar pek vaktim olmadigindan ben tarifsiz tatildeyim : )
Cvp: Hibeş
ne güzel bir görüntü..ellerinize sağlık
lezzetli
marifetli ellerden cikan lezzetler baska oluyor canim.
coktandir ugramadim ama bugünde ugradigima pisman oldum.
Sitenin icine girip ne var ne yok yiyesim geldi artik.Bir daha acken bu siteye girmem kardesim :)
Cvp: lezzetli
Herkese ikramda bulunuruz sen aç tok ne zaman istersen gel akasya ;)
Ama eli boş gelme ne zamandır birşey yapmıyorsun bize ;) dimi lezzet tutkunu akasya cimrileşti mi ne dersin :))))
lezzetli
Cimri demiyelimde bizi unuttu diyelim :(
Oysa tariflerini ve kendisini özlüyoruz ;)
Cvp: lezzetli
Akasya mız Latife yaptığımızı anlamıştır zaten dimi ;) yoksa o gerçekten yaptıklarını paylaşmaktan çok mutlu olan biri sevdiğimizden takılıyoruz işte ;))
Bizi duyuyormusun akasya tariflerin ve sen özleniyorsun :)
Tahin sevdası :)
Yakında bizde alışmazsak iyi :))Sen bu gidişle herkesi Akdenizli yapacaksın :))
Tahin sevdası :)
Kabak tatlısı favori tatlılarımdan fakat tahinli olarak ilk senin ikramınla tatmıştım güzeldi :) arada kullanıyorum tahini kabakta..
Geçen Antalta usulü piyaz tarifi dikkatimi çekmişti tahinli sosu ile ..ne çok tahin seviyorlarmış diyordum ki senin hibeş çıktı karşıma :)))
Tahin sevdası :)
aynen öyle tahine sevdalı bir mutfak :)
Biz alıştığımızdan neden kabak tatlısını, piyazı tahinsiz yiyemeyiz. :))
Yeni yorum gönder