Kuymak (Mıhlama) -Trabzon
Kuymak (Mıhlama) (Trabzon)
Malzemeler
1 su bardağı mısır unu
100 gr. tereyağı
150 gr. İmansız peynir
1 su bardağı sıcak su
tuz
Hazırlanışı:
Tereyağı tencerede eritildikten sonra üzerine mısır unu ilave edilir ve kavrulur. Un pembeleşmeye başladığında kaynamış sıcak su ilave edilerek su ile bir miktar pişmesi sağlanır. Katılaşmaya başlayınca peynir de ilave edilir ve 5-6 dakika peynir ile pişmesi ve tahta kaşıkla karıştırılarak malzemelerin iyice karışması sağlanır. Peynir tuzlu ise tuz ilave edilmez. Piştikten sonra mıhlamamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 su bardağı mısır unu
100 gr. tereyağı
150 gr. İmansız peynir
1 su bardağı sıcak su
tuz
Hazırlanışı:
Tereyağı tencerede eritildikten sonra üzerine mısır unu ilave edilir ve kavrulur. Un pembeleşmeye başladığında kaynamış sıcak su ilave edilerek su ile bir miktar pişmesi sağlanır. Katılaşmaya başlayınca peynir de ilave edilir ve 5-6 dakika peynir ile pişmesi ve tahta kaşıkla karıştırılarak malzemelerin iyice karışması sağlanır. Peynir tuzlu ise tuz ilave edilmez. Piştikten sonra mıhlamamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Yöresel Yemekler
- Antalya Mutfağında Ünlü Bir İsim: «PİYAZCI SAMİ»
- Antalya' nın ünlü taratorlu Piyazı
- Bidile (pişi ve lokmanın akrabası)
- Cirişli Köfte Tarifi
- Cive (Antalya yemekleri)
- Çİğ Köfte
- ÇİMURİ (Gürcü işi)
- Doğu'da Bir Marka: Erzurum Mutfağı
- Etsiz Çiğ Köfte
- Hayrabol Peynir Tatlısı (Tekirdağ)
- Hibeş
- Humus (Antalya Yemekleri)
- Islama Köfte (Adapazarı'nın Meşhur Köftesi)
- Ispanaklı İçli Köfte
- İskilip Keşkeği
- Karalahana (Gürcü işi)
- Keşkek
- köy sofrasi
- Kuymak (Mıhlama) -Trabzon
- Malahto (Bir Gürcü Yemeği)
- PAPA (buğday unu ile)
- PAPA (mısır unu ile)
- Patlıcanlı Cive (Antalya Yemekleri)
- Patlican Kebabı
- Pekmezli Ekmek
- Telaturlu Dikenli Kabak
- Ülemeç Çorbası
- Zeytinyağlı Antep Dolması