Akdeniz mutfağına özgü bir lezzet olan hibeşi sizlere tanıtmak istedik. Tahini hep tatlıyla düşünenlerin ezberini bozan bir tarifi paylaşıyoruz.

Akdeniz'de tahini tatlıda tuzluda aklınıza gelmeyecek şekilde tadabilirsiniz. Bir köfteciye otursanız köftenin yanında verilen piyaza sakın şaşırmayın sosu tahinlidir Arkasından kabak tatlısı istersiniz bol cevizli bol tahinli gelir ve müthişdir:)

Malzemeler:

* Patates

* Pulbiber

* Kimyon

* Tuz

* Karabiber

* Kekik

* Zeytinyağı

Yapılışı:

Çok kolay ama çok lezzetli bir tarif.Patatesleri soyup,yıkayıp küp küp doğrayın.Baharatları ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.Önceden ısıtılmış fırında, patatesler kızarıncaya kadar pişirin sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

7-8 orta boy patates haşla
1 demete yakın taze soğan
1demet maydonoz
3-4 tane taze soğan
yarım bağ dere otu
10-15 kadar zeytin
pul biber
sıvı yağ limon

YAPILIŞI
bütün malzemeleri ufak ufak doğrayıp harmanlayınız
ve yağını ekişisini tuzunu koyup harmanlayıp servis yapınız
AFİYET OLSUN....

Mayalı börek

Malzemeler

Hamur icin
5 su bardagi un
1 paket yaş maya
1 tatli kasigi tuz
Ilık su
..
Arasina surmek icin
2 yumurta 1 çay bardağı süt
1 çay bardagi yoğurt
150 gr margarin/terayağ
1/2 cay bardagi sıvıyağ

İç harcı
1/2 kg ıspanak
beyaz peynir
Siviyag
Pulbiber

Malzemeler
.
1/2 su bardagi ilik su
1/2 su bardagi ilik sut
1 dolu tatli kasigi kuru ya da 1/2 kup yas maya
1 cay bardagi siviyag
1 tatli kasigi tuz (silme)
1 tatli kasigi seker
Un
.
Arasina surmek icin
125 gr tereyag ya da margarin (oda sicakliginda yumusamis)
.
Ic Malzemesi

Mayonezli Tavuk Salatası

Malzemeler

1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet salatalık
2-3 dal taze soğan
2 adet sivribiber
1 diş sarımsak
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı mayonez
yarım demet dereotu
tuz
karabiber
pulbiber

Hazırlanması

Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin ve tuz ve baharatlarla karıştırın. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.

Malzemeler :
3 çorba k.kırmzı mercimek
3 çorba k.pirinç
3 çorba k.bulgur
1 soğan
3 çorba k.un
2 çorba k.salça
3 çorba k.tel şehriye
1 çorba k.tereyağı
pulbiber
nane
su
sıvıyağ

Hazırlanışı :