Havuç
Kabak-havuç-patatesli sebze çorbası
2 kabak
2 patates
2 havuç.
hazırlanışı çok pratik sağlıklı bir çorba.
Sebzelerimizi güzelce yıkayalım
Patates,havuç ve kabağın kabuklarını soyalım.
Rendeleyip tencereye koyalım.üzerine kendini geçecek şekilde su doldurup başlayalım.bebeğimiz küçükse tuz vs kullanmayalım.çok haşlanmadan alalım.Vitamini kaçmasın.Rondo,blender hangisi varsa kullanıp ezelim.Biraz koyu kıvamlı olacak şekilde suyunu ayarlarsak doyurucu olur.tabağa koyduğumuzda dilersek içine yoğurt koyabiliriz.
Aynı tarifi içine kıyma yada farklı sebzeler koyarakta deneyebilirsiniz.Afiyet olsun
Havuç ve Havuç Suyu Faydaları
Kış aylarının en çok tüketilmesi gereken sebzelerinden biride şüphesiz ki havuçtur..Bol miktarda A vitamini barındıran Havuç B, C, D ve E vitaminleri açısından da oldukça zengindir. Ayrıca karoten, şeker ve fosfor ihtiva eder.
zeytinyağlı barbunya
malzemeler:
Yarım kilo barbunya
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates ya da iki yemek kaşığı salça
5 diş sarımsak
Maydanoz
1 çay kaşığı şeker
Tuz
yapılışı:
soğanı ve zeytinyağı ile kavurun. havuçları küp küp doğrayıp, tencereye ilave edin.
2. domatesleri ekleyip, ezilene kadar pişirin.
Et Suyu Nasıl Çıkarılır?
Dana kemiği
1 soğan
Havuç
Kereviz veya maydanoz sapları
1 kahve kaşığı tane karabiber
2 defne yaprağı
YAPILIŞI:
1- Kemikler yıkanıp az yagda kavrulur ve bol su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükleri mutlaka alınmasi lazim.
2- Soyulup dörde bölünmüş soğan, havuç, kereviz defne yaprağı ve maydanoz sapları konulur. Güzelce kaynatılır. Tel süzgeçten süzülür.
3- Soğuyunca üzerinde biriken yağlar atilmasi lazim.
Zengin salata tarifi
Malzemeler:
4-5 Adet patates
1 çay bardağı konserve bezelye
yarım demet maydanoz
5-6 adet havuç
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3-4 kaşık mayonez
yapılışı:
Dalyan köfte
malzemeler:
750g kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 yumurta (bir beyazı ayırın)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay fincanı ince doğranmış maydanoz
(200g) patates-havuç-bezelye karışımı ve yumurta
garnitür hariç bütün malzemeleri yoğurup köfte hamuru elde edin. 3-5 dakika yoğurmaya devam edin.
havuçlu toplar
malzemeler:
4 adet havuç
4 kaşık şeker
yarım paket petibör bisküvi
hindistan cevizi
yapılışı:
havuçları rendeliyoruz
tencerenin içerisine alıp hafif ölünceye kadar pişiriyoruz
üzerine şeker yarım çay bardak su ilave edip kısık ateşte suyu nu çekinceye kadar tekrar pişiriyoruz.
ocaktan aldıktan sonra soğuması için bekliyruz
çok az soğuduktan sonra bisküvileri üzerine ufalıyoruz.dilerseniz rondodanda çekebilirsiniz
Rus Salatası
Malzemeler:
Var ise orta bot garnitür yok ise, birer kase bezelye, havuç, patates
100 gr haşlanmış mısır
Mayonez
Yoğurt
Salatalık turşusu
Hazırlanışı:
Derin bir kaba istediğiniz yoğunlukta mayonezi dökünüz
Ben genelde ufak boy kavanoz mayoneze 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek karıştırıyorum.Var ise garnitürünüzü yok ise ayrı bir yerde haşlanmış bezelye havuç ve patatesinizi ilave ediniz.
Patatesli Bezelye Yemeği
Malzemeler:
1 tane büyük boy patates
1 tane havuç
1 tane büyük boy soğan
1 yemek kaşığı varsa biber salçası yoksa domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ
500 gr bezelye(varsa konserve)
Hazırlanışı:
Havuçlu Kırmızı lahana (mor lahana) Salatası
Malzemeler:
2 Havuç
1 ufak boy Karalahana
Limon
zeytin yağ
tuz
arzu edilirse 1 adet turp
Yapılışı:
Karalahana incecik doğranır, tuzla ovulur biraz bu şekilde bekletilir. Havuç rendelenir tabağa alınır. Tuzla ovulmuş lahana suda yıkanır suyu sıkılır ve havucun yanına koyulur. Zeytinyağ, limon ve tuz karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun...
Kağıt Kebabı
Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
3-3.5 su bardağı su
__________
1 patates,
1 havuç
1 su bardağı bezelye
yada
1 ufak kavanoz garnitür
Toz kırmızı biber
karabiber
kimyon
kekik
tuz
____________
5 Adet Ebat:37x30 cm. Yağlı Kağıt
Kağıtın Hazırlanması:
Balık Plakisi
Malzemeler :
1 kg. istediğiniz bir balık
2-3 adet patates
1 bardak zeytinyağı
2 adet havuç
1 adet küçük kereviz
4 diş sarımsak
2 adet limon
1 demet maydanoz
Tuz,karabiber
Hamsi Omleti
Malzemeler :
500 gr. Hamsi balığı
250 gr. Taze soğan
2 adet yumurta
2 adet havuç
Galeta unu
Maydanoz,dereotu
Tuz,karabiber
Mayonezli Balık
Malzemeler :
1 kg kefal
1 / 2 limon
4 – 5 adet yumurta
1 kıvırcık salata
1 adet havuç
Tuz,karabiber
Havuç Yağı Ve Faydaları
HAZIRLANIŞ BİÇİMİ : Havuç maydanozgiller familyasından olup, kökleri kullanılan bir bitkidir.Çok faydalı bir yiyecek olduğu gibi şifalı bir çok yönü de bulunmaktadır.
İÇİNDEKİLER : Uçucu yağ, sabit yağ, şeker,A vitamini, karotin ve rezin içerir.