Havuç

Yoğurtlu patates salatası
Malzemeler:
5 orta boy patates
1 çay bardağı zeytinyağı
yeterince tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 havuç

Hazırlanışı:
Patatesler iyice haşlanır ve soyulur ve püre haline gelene kadar ezilir. Zeytinyağı, nane ve tuz ilave edilir. Karışım bir borcama alınır ve mayonez, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanmış karışım üzerine yayılır Havuç rendelenir ve yoğurdun üzerine yayılır. İsteğe göre maydanoz ile süslenebilir. Salatamız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

* 2 Su bardağı bulgur

* 4 Su bardağı su

* 1 Adet iri kuru soğan

* 2 yeşil biber

* 2 Diş sarımsak

* 1 Havuç

* 1 çay bardağı konserve bezelye

* 2 Yemek kaşığı tereyağı

* 1 Yemek kaşığı zeytinyağı

* Tuz

Yapılışı:

Malzemeler:

* 1.5 kg Kuzu bud

* 2 adet soğan

* 2 Adet havuç

* Tuz

* Karabiber

* Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
50 gr kaşar peyniri
yarım çay bardağı süt
tuz - karabiber
süslemek için isteğe göre yeşillik kullanılabilir...

Yapılışı:

3 adet patates haşlanır (eğer vakit kısıtlıysa patatesler soyulur yasıı yassı biraz kalınca dilimlenir biraz su ile pişirilir. bu şekilde yapıldığında kaynayan suya tuz ve biraz sıvı yağ ilave edebilirsiniz)

GÜrcü İşi Karalahana :)

MALZEMELER
1 kg. Karalahana
2 adet biber
1 adet ortaboy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 Kase barbunya (geceden ıslatılmış)
1 su bardağı kadar mısır yarması yani mısır kırığı (bunun yerine mısır unu da kullanılabilir)
Sıvıyağ
Tuz

YAPILIŞI
Büyükçe bir tencerenin içerisine iri iri doğranmış ya da el ile parçalanmış lahanaları koyuyoruz.
Üzerine kuşbaşı doğradığımız biber, patates, havuçu ilave ediyoruz.
Bir kase barbunyamızı ekliyor ve soğanı doğruyoruz.

Havuçlu Portakallı Kek

Malezemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 adet orta boy havuç
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
alabildiği kadar un

Yapılışı:

Bir kabın içerisinde yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
Süt ve sıvı yağ ilave edilir biraz daha çırpılır.
Bir elek içerisine un ve kabartma tozu koyularak hazırlanan karışımın içerisine elenir ve karıştırılır.

Üç Renkli Patates Salatası

MALZEMELER

1,5 kg. patates
2 adet havuç
1 kavanoz pancar turşusu
6 adet taze soğan
1 demet maydanoz
4 çorba kaşığı mayonez
2 limon suyu
Tuz

YAPILIŞI
Patatesler haşlanır rendelenir veya ezilir
İçine Mayonez, tuz ve limon suyu ilave edilir.Bir kenara bırakılır
Pancarlar ezilir
Havuçlar rendelenir
Taze soğan ve maydanoz kıyılır
Kullanacağınız kaseye şeffaf film serin (derin bir kase olmalı)
Patatesli karışım 3' e ayırın

HAVUÇLU GARNİTÜR



Malzemeler:

4 adet havuç
1 kâse yoğurt
1 diş sarımsak
Bir miktar tuz

Süslemek için: Kırmızılahana (rendelenmiş)

Yapılışı:

Havuçları soyup rendeliyoruz.
Tavaya koyup birazcık yağ ile havuçları pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir kâse yoğurt, tuz, sarımsağı karıştırıp soğuyan havuçları içerisine döküyoruz.
Güzelce karıştırıp servis tabaklarına koyuyoruz.
Üzerini rendelediğimiz kırmızılahanalar iler süslüyoruz.

Malzemeler:

3-4 adet havuç
1 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı un
5-6 bardak su
1 yumurta
1 fincan süt
Tuz,karabiber

Malzemeler;

* Yarım kg Kereviz

* 250 gr kuşbaşı et

* 1 Adet kuru soğan

* 2 Adet havuç

* 1 Yemek kaşığı salça

* 2 küçük domates

* Tuz

* 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

Kuşbaşı etleri bir tencerede kavurun,hazır edin.

Kerevizin taze yaprakları ile beraber kök kısmınıda güzelce soyup küp küp doğrayın,daha sonra çok hafifi haşlayın.

Karnıbahar Salatası

Malzemeler:1 adet küçük boy karnıbahar

2-3 domates

Havuç

Sıvıyağ

Maydanoz

Tuz

Limon suyu

Yapılışı:Karnabaharlar yıkanıp doğranıp tuzlusuda bir süre haşlanır.Tabağa alınır havuç domates ve maydanozlarla süslenir üzerine yağ ve limonsuyu katılıp servis yapılır. afiyet olsun

MALZEMELER

Kırmızı lahana

2 havuç rendesi

7-8 yaprak roka

Yeterli miktarda Mısır

1 su barda yoğurt

Lezzet katacak kadar mayonez.

Tuz ..

YAPILIŞI

Resimde de görüldüğü gibi

Malzemelerin doğranacak olanları doğranır rende olacaklar rendelenir

Mısır yoğurt mayonez hepsi derin bir kapta karışıp harmanlanır tuzu konur servis yapılır..

ORTAASYADA çok meşhur BUHARA pilavı deniyor

bazı yerlerde ACEM pilavıda deniyor..

PİLAVIMIZIN MALZEMELERİ ...

2 buçuk su bardağı pirinç

1 orta boy soğan

1 orta boy havuç

Yarım kg kadar kuşbaşı et

Az miktar sıvı yağ

Az miktar tereyağ

Ve tuz

YAPILIŞI

İlk önce kuş başı etlerimiz güzelce kavrulur ayrı bir yere alınır..

Mayonezli Tavuk Salatası

Malzemeler

1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet salatalık
2-3 dal taze soğan
2 adet sivribiber
1 diş sarımsak
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı mayonez
yarım demet dereotu
tuz
karabiber
pulbiber

Hazırlanması

Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin ve tuz ve baharatlarla karıştırın. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.

Uzmanlar, havucun, süratle kan yapıcı, kuvvetlendirici, ishal kesici, peklik giderici, mide ve bağırsağın yakın dostu, safra akıtıcı, karaciğeri kuvvetlendirici ve yeri doldurulamayan bir sebze olduğunu söylüyor. Kansızlık halinde, sabah-öğle-akşam taze çıkarılmış 1 çay bardağı havuç suyu içilmesi, suyu çıkarılamazsa ince rendelenmesi ve iyice çiğnenerek yenilmesi öneriliyor.