Leblebinin Faydaları

Çeşitli rahatsızlıkları giderdiği bilinen leblebi nohuttan elde edilir.
Genellikle "sarı leblebi" olarak bilinen bu tür leblebinin öğütülmesi ya da havanda dövülmesiyle leblebi unu elde edilir. Şekerle ya da kuru üzümle karıştırılarak yenilebilen ve son derece lezzetli olan leblebi unuyla, kimi yörelerde "leblebi helvası" da yapılır.
Üçüncü kavurma sırasında kabukları çıkarılmayan bu tür leblebi "sakız leblebisi" adıyla anılır

FAYDALARI:

-Anne sütünü artırır.
-Asit fazlasını alır, mideyi rahatlatır
-Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir ve içinde bulunan yağlar vücuda yararlıdır
-Tokluk hissi verir. Bu sebeple diyet yapanlar için kilo kaybına yardımcıdır

YAPILIŞI:
Leblebi yapmak için öncelikle ateş tuğlası, tava ve karıştırıcıdan oluşan bir kavurma ocağı gerekir. Eleme işleminden geçirilen nohutlar önce ayrılır. İlk kavurma işleminden sonra sıcak olarak çuvallara doldurulup iki gün dinlendirilir. İkinci kavurmadan sonra yine iki gün dinlendirilen nohutlar kuru bir yere serilerek 15-20 gün bekletilir. Bu kavurma ve dinlendirme işlemleri leblebinin kalitesi açısından çok önemlidir. Son aşama olan üçüncü kavurmadan sonra ise nohutların kabukları ayrılır. Leblebinin acılı, tuzlu ya da karanfilli türlere dönüşmesi, bu son kavurma aşamasında belirlenir.

Teşekküler

Submitted by misafir (doğrulanmadı) on Per, 03/13/2014 - 08:55.

Ben yeni öğrenmiştim leblebinin mide ve bağırsaklara faydalı olduğunu. İlk kez dün öğle yemeği yerine bir avuç leblebi yedim. Normalde mide ve bağırsaklarımda artık dayanılmaz hale gelen şişkinlik ve rahatsızlık hissi bir anda yok oldu. Dün akşam midem öyle rahattı ki inanamadım. Uykum sürekli ağrı ve rahatsızlıktan bölünürdü. Ama dün bebekler gibi uyudum. Derdi veren Allah, şifasını da mutlaka veriyor. Bizim yapmamız gereken de şifayı arayıp bulmak. Hepinize güzel ve sağlıklı günler diliyorum.

cevapla

leblebi

Submitted by Çağatay Ulusoy (doğrulanmadı) on Paz, 09/04/2011 - 18:59.

sarı leblebi zayıflamak isteyenler içig iyi gibi

cevapla

leblebi

Submitted by misafir (doğrulanmadı) on Cts, 05/07/2011 - 18:12.

arkadaşlar öncelikle sizlere paylaştığınız bilgiler için çok teşekkür ederim ama çok merak ettiğim bir konu var leblebi gerçekten kalorisi az bir besin mi ve zayıflamaya yardımcı oluyomu çok tüketilmesine rağmen

cevapla

Cvp: Leblebinin Faydaları

Submitted by nuray (doğrulanmadı) on Cum, 04/08/2011 - 19:08.

bilgi icin bende herzkez gibi cok tesekkür ederim.bilmedigim faydalarini ögrendim.yanliz takildigim bir nokta var:cok fazla tüketildiginde kalin bagirsaktaki su miktarini emip kabizliga sebep olurmu? lütfen beni yanitsiz birakmayin..tesekkürle

cevapla

Cvp: Leblebinin Faydaları

Submitted by misafir (doğrulanmadı) on Cts, 03/26/2011 - 10:28.

ben leblebi şehrinin insanıyım çorumluyum leblebiyi çok severim gerçekten hiç kalorisi yok ve mide rahatsızlıklarına çok iyi gelir diyette mutlaka deneyin derim ben cebinizden eksik etmeyin