Fosfat ve potasyum ihtiva eden ve içeriğinde, kadınları göğüs kanserine karşı koruyan 'indol-3 karbonal' bulunan karnabaharın, lahanadaki besin değerinin çoğuna sahip olduğunu bildiren uzmanlar, "Karnabahar çiçek olduğu için, bol bol fosfor ve vitaminleri, cinsiyet hormonu, bol E vitamini ve protein içerir. Bu maddeleri ile cinsel gücü arttırır, buna bağı olarak kalp rahatsızlıklarını da giderir. Sinirleri ve beyni iyi çalıştırır, onların yıpranmasını önler" diyorlar.
Karnabaharın yenilen kısmı; başını (kellesini) oluşturan çiçeklik ve çiçekleridir. En makbul karnabaharlar başı sıkı olanlardır. Güzlük karnabaharın başı orta irilikte, sıkı ve beyaz çiçekli; kışlık karnabaharın başı iri, sıkı ve beyaz çiçekli ve mart karnabaharının başı ise küçük, sıkı ve beyaz çiçekli olur. Gevşek başlı ve sarımsı çiçekli karnabaharlar makbul sayılmaz. Ancak, son zamanlarda Batı ülkelerinde pembe, mor ve sarı çiçekli karnabahar çeşitleri de yetiştirilmiştir. Karnabahar; çorbası, kızartması, sade ve zeytinyağlı musakkası ile salataları yapılarak tüketilir.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. karnabaharın içerdiği besin değerleri şöyle sıralanabilir: 27 kalori; 2,7 gr. protein; 5,2 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,2 gr. yağ; l gr. lif: 56 mgr. fosfor; 21 mgr. kalsiyum; 0.7 mgr. demir: 295 mgr. potasyum: 60 IU A vitamini; 0,09 mgr. B1 vitamini; 0,08 mgr. B2 vitamini; 0,6 mgr. B3 vitamini ve 55 mgr. C vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Başta potasyum minerali olmak üzere, beden için yararlı önemli besin maddelerini bolca içermesinin yanı sıra;
o Karnabahar, tüm Turpgiller'deki sebzeler gibi bedenin kansere yakalanma rizikosunu aza indirger: Özellikle kalınbağırsak ve mide kanserlerine karşı etkilidir.
o Antioksidan madde yönünden de zengin olduğu için kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt illetine tutulma rizikosunu da azaltır.
o Karnabahar, demir minerali oranı yüksek olduğu için kansızlığı önler.
o Potasyum minerali yönünden zengin olduğu için de yüksek tansiyonu düşürür, tansiyonu belli düzeyde tutar.
Dikkat: Bu etkilerinden yararlanmak için karnabahar haftada 2-3 kez yenilir. Ancak, tüm Turpgiller'deki sebzelerde olduğu gibi karnabahar da bedenin iyot emilimini azaltır, özellikle içme suyunda iyodun az olduğu yörelerde sıkça karnabahar yiyenler iyotlu besinler ya da iyotlu tuz almaya özen göstermelidir.
bende bu aralar karnıbahar ve
bende bu aralar karnıbahar ve brokoliyi çok tuketiyorum. Çiğ yenince kabızlığa iyi geliyomus diye duydum. Bu konuda duyumum doğrumu?
kirni bahar
pisirmeden deneyin az tuzla ye yeyiyom yeyiyom yeyiyom doyamiyom sisiyom selamlar
karnıbahar ve brokoli hemoroid kanamama iyi geldi.
Ben karnıbaharı ve brokoliyi haşlatıp belirli aralıklarla yiyorum.
HEMOROİT kanamasına çok iyi geliyor.Daha önce kanamamın çok olduğu zamanlarda hanım bir miktar karnıbahar ve brokoliyi beraber haşlamıştı bunu yediğim zaman 8 saat sonra kanamam otomatikman kesildiğini farkettim.Bunu denemek için tekrar kanamam olduğunda haşlatıp yediğimde tekrar kesildiğini hayretler içinde gördüm.Hatta acı biberi yediğim anda bıçaklanmış gibi olurdum.Şimdi karnıbahar ve brokoliye güvenerek acı biber yiyebiliyorum.
cvp
benim cildim,sivilceli,ve sizin sayenizde duydumki sivilceye iyi geliyormuş,hayatım boyun yemedim,kosu bile beni rahatsız eder,artık yemeye çalışacağım ve cildimede deniyeceğim ,sonuç verirse yine buraya yazacağım sonucunu,şimdiden bizi bilçlendirdiğiniz için teşekkür ederim......
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
karnıbahar hastasıydım ve bu sayfadaki bilgileri okudum ve daha fazla karnıbahar hastası oldum gerçekten çokk güzel
tereyağli karnibahar
29 yasindayim ve hayatımda ilk defa az önce tabagimdaki karnibahari bitirdim ve bu coşkuyla internette faydalarını arastirirken yukarıdaki yorumları gördüm. öncelikle bilgiler için teşekkürler. esim sütte beklettikten sonra kizartip üzerine sarimsakli yoğurt ve pul biberli tereyag sununca valla harika olmuş. sayenizde faydaları konusunda az çok bilgi sahibi de olduk ama hem kilo verelim hem lezzetli olsun olmuyor onu anladım :) mesela tereyağli karnibahar ? :)
Afiyet bal şeker olsun :)
Öncelikle eşinizin ellerine sağlık, afiyet olsun.
Karnıbahar hep uzak durulan bir sebze olmuştur eğer sevilmesine vesile olacaksa o kadarcık tereyağından zarar gelmez :)
Sütte bekletmenin sebebi yumuşak olmasi ve çabuk pişmesi için mi?
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
karnabaharı biraz haşlayıp üzerine beşamel sos döküp fırına attığımızda da inanılmaz lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor.
Cvp: Cvp: Karnıbaharın Faydaları
Beşamele dahi gerek yok. Üzerine taze kaşar rendeleyip azcık sarınsak serpin aralarına. Varsa az da köri baharatı. İşte sana mükemmel lezzet :))))
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
Kıymalı ve salçalı süper oluyor. :)
Karnıbahar
Çok severim,iri iri olursa:-)
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
karnıbaharın,antibyotik tedavisinde sonuç vermeyen idrar yolu enfeksiyonu içinde faydalı olduğu söyleniyor.kaynatılıp 21 gün boyunca suyu içildiği taktirde fayda sağlayacağı.ancak sizin sayfanızda ,faydaları arasında böyle bir şey görmedim.bu husus doğru mu acaba..
Cvp: Cvp: Karnıbaharın Faydaları
evet dogru ayrıca karnı baharın yapraklarını mikserde çırpıp 2 çay kaşı ile yüzünüze 1 hafta boyunca uygulayın sivilceden eser kalmaz yüzünüzü temizler sürdükten sonra 10 15 dk sonra ılık su ile yüzünüzü yıkayın...
karnıbahar ve uykusuz gecee
4 aylık bir oğlum var.karnıbahar yediğim gece sabaha kadar babasını ve beni uyutmadı.tavsiyem emziren ANNELER KESİNLİKLE KARNIBAHAR YEMESİN GAZ YAPIYO....OĞLUMUN AĞLAMASINA DAYANAMIYORUUMMMM
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
karnabaharla ilgili bir projeye katılmış bulunmaktayız ancak faydalarını, besin degerlerini, sağlığımız için ne kadar önemli olduğunuda bu site sayesinde öğrenmiş bulunmaktayız. teşşekürederiz ancak bana daha fazla bilgi lazım karnabaharla ilgili sizce karnabaharın haşlama türümü daha faydalıdır yoksa fırınlanmış gibi bana kısa sürede cvp verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim
fırında karnıbahar
karnıbaharı haşladıktan sonra fırında yarım çay bardağı ayçiçek yağı ilave ederek pişirin, fırından çıkmasına yakın rendelediğiniz kaşarı üzerine dökün ve fırında kaşarlar eriyene
kadar bekletin!
birde böyle deneyin!
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
karnabaharın demir minerali içerdiği ve kansızlığı önlediğini hepimiz biliyoruz benim değinmek ve önermek istediğim şudur ki eğer yoğurtla yenirse yoğurttaki kalsiyum demiri bağlayacağı için kan yapımınıda engeller bu nedenle yoğurtla yenilmemesini öneririm aynı şekilde ıspanakta böyledir.....sevgiler....
Cvp: Cvp: Karnıbaharın Faydaları
demir ve kalsiyum birbiri ile reaksiyona girmez, demiri mideden itibaren bağırsaklara taşıyan bir protein vardır demir alınnınca mide asidi ie indirgenip oprotiemne bağlanır daha sonra ince bağısaktan emilir yani demir ile kalsiyum birbirinden bağımsızdır.
karnıbahar
@@karnıbaharı çoook severim ve yararlarıda çooook olduğunu buradan öğrendim teşekkürler@@
karnıbahar kilo aldırırmı
ben haftanın üç günü karnıbaharı haşalyıp sarımsaklı yoğurt dökerek yapıyorum,fazlada yiyorum acaba kilo aldırırmı çok merak ediyorumm
Cvp: karnıbahar kilo aldırırmı
karnıbahardan dolayı değil de yoğurttan dolayı kilo alabilirsin. karnıbahar 1 KİLO bile yesen bir öğünlük besin bile alamazsın. bu da sana hiç kilo aldırmaz. ama yoğurtta yağ oranı oldukça yüksektir %5 civarı bir kase yoğurt(250 gr) 14 gr civarı yağ içerir.
sebzeler
karnıbaharı sevmememe ragmen cig olarak tadının pişmişine göre daha lezzetli oldugunu farkettim.bi cok sebze de böyle tavsiye ederim.
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
mrb karnı baharı önce 1 taşım kaynatıp suyunu döküp sonra yemegini yapıyoruz doğrumu haşlayıp suyunu dökmezsek rahatsız ediyormuş bilgilendirirsenmiz sevinirim şimdiden çok tşk
karnıbahar
abi ben karnı baharı kaynatıp soguduktan sonra üstüne bolca limon sıkıp tuzlayıp yıyorum öyle iyi oluyor ama bi yararı dokunuyormu bana onu merak ettim
tam bilmiyorum ama normalde limon ve tuz eklenerek yenen yesil olanı brokılıydi galıba ama böylede iyi oluyor tavsiye ederim
Ben karnıbaharı
Ben karnıbaharı haşladım,yarım kiloydu bir adetde limon sıktım üzeine çok güzel yendi ama sonrası? yaklaşık altı saat sonra karın ağrısı ve ishal midemde ne var ne yok boşaldı. halsiz kaldım dört gün ağrı çektim. Reflü oldum. veya vardı ortaya çıkardı yalnız vücumdaki ödemi aldı.
CVP:Ben karnıbaharı
aşırı tüketimin de yan etkilerini unutmamak lazım.
ayrıca vücudun sağlık durumu ve bünyeye göre bazı bitkilere alerji olma durumu olabiliyor. dikkatli olmak lazım
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
tşk ederim bilgiler için
Vakit ayırdığınız için
Vakit ayırıp okuduğunuz için biz teşekkür ederiz
Cvp: Karnıbaharın Faydaları
teşekkürler paylaşım için,sebze ve meyveleri bol tüketmek gerekir.
çok teşekürler
BU VERDİĞİNİZ BİLGİLERİÇİN ÇÖOK TEŞEKKÜR EDERİM BİLMEDİĞİM BİRŞK ŞEYİ ÖĞRENDİM TŞKLER
biz teşekkür ederiz
faydalı olduysa ne mutlu bize okudugunuz için biz teşekkür ederiz
pişirme
****karnıbaharın faydaları çok güzelmiş onun için size çok teşekür ederim****
Yeni yorum gönder