Yumurta

malzemeler:

2 orta boy patates
3 yumurta
tuz
pulbiber
2 kaşık sıvı yağ

kızartmak için sıvı yağ

yapılışı:
patatesleri küp küp, aynı zamanda küçük küçük doğruyoruz.kızartma tenceresinde kızartıyoruz (eğer evde krep tavanız varsa krep tavanıza)yoksa (herhangi bir teflon tavaya) kızarmış patatesleri alıyoruz

ocağa koyup üzerine sıvı yağ,tuz, pulbiber döküyoruz
yumurtaları ayrı bir kapta çırpıyoruz

6 KİŞİLİK
Malzemeler:

4 adet domates
3 adet yeşil biber
(İsteğe göre yarım soğan)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çorba kasesi kaşar peynirli rendesi (eski ya da yeni kaşar isteğe göre)
Maydonoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1-İstenilen büyüklükte doğranmış biberler sıvı yağda kavrulur.
2-Kabukları soyulmuş ve küp halinde doğranmış domatesler tavaya eklenir

MALZEMELER:
1 kg un
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı tereyağı veya margarin
1 paket kabartma tozu
Vanilya
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Ceviz

ŞERBET:
5 Su Bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon

YAPILIŞI:
Unu ayrı bir kapta eleyerek bekletelim. Bütün malzemelerimizi geniş bir hamur yoğurma kabımıza alalım tereyağımızı da bu arada eritip malzememize ekliyoruz.
Aldığı kadar unumuzu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim

Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un

1 yumurta

100 gr margarin

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

1 pkt kabartma tozu

İçi için;

1 kase lor

8-10 dal maydonoz

kırmızı biber

karabiber

Üzerine;

1 yumurta sarısı

çörek otu-susam

Yapılışı;

Malzemeler:

4 adet yufka
Yarım su bardağı süt
Peynir,
maydanoz,
yumurta,
yoğurt

Hazırlanışı:

Tepsimizi yağlayıp, Bir adet yufkamızı büzdüre büzdüre yuvarlak tepsiye sığdırıyoruz.Üzerine biraz süt serpiştiriyoruz.

Bir taraftandan da maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp peynirle ezelim.yufkamızın uzerıne bir miktar serpiştirelim.

MALZEME
1 su bardağı toz şeker

4 adet yumurta

3 çorba kaşığı bal

125 gr oda sıcaklığında margarin
1 buçuk su bardağından az fazla un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

yarım su bardağı kıyılmış ceviz

1adet portakalın rendelenmiş kabuğu bu (limon kabuğu) da olabilir.

1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI
Toz şeker ve yumurtayı geniş bir kapta mikserle 5 dakika çırpın.

Üzerine bal ve margarini ilave çırpmaya devam edin.

Yumurtadan olan bu pratik tarifi bilmem duydunuzmu ?belki sizlerin yöresinde adı değişikte olabilir ama bu Egede ÇILBIR diye geçer çocuklumuzda sağolsun Annemin sık sık yaptığı bir yemek türüdür ve severek beyenerek yidiğimiz bir çeşitir bende bugün sizlerle o günlerden nostalji sizlerle paylaşmak istedim inşallah beyenirsiniz

Malzemeler: (2 kişilik)

2 yumurta
2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 Su bardağı su
2 çorba kaşığı tere yağ

Malzemeler

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı soğuk süt
1 paket kabartma tozu
6 yemek kaşığı tepelme un

Susam Mantosu İçin

2 tatlı kaşığı margarin
1 çay bardağı susam
2 çorba kaşığı kırılmış ceviz

Malzemeler

Şerbeti için;
2 bardak su
2,5 bardak şeker

Hamuru için;
1 büyük kahve fincanı galeta unu
1 büyük kahve fincanı şeker
1 büyük kahve fincanı hindistan cevizi
1 büyük kahve fincanı sıvı yağ
1 büyük kahve fincanı iri çekilmiş ceviz
4 yumurta
kabartma tozu, vanilya

Kreması için;
1 lt süt
1 büyük kahve fincanı şeker
1 büyük kahve fincanı hindistan cevizi
1 büyük kahve fincanı nişasta

Üzerine;
Krem Şanti (arzuya göre)

Malzemeler:

1 kg yufka

Yarım kg lor

50 gr Taze kaşar

Sosu için:

3 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 şişe maden suyu

Yapılışı:

Malzemeler:

1 Paket sauyer bisküvi ( kedi dili)

ıslatmak için 1 su bardağı süt

Kreması için:

Yarım litre süt

3 yemek kaşığı un

1 çay bardağı şeker

1 Paket vanilya

50 gr margarin

Üstü için:

Hazır çikolata sos

Yapılışı :

Evvela süt,un ve şekeri karıştırarak pişirin.Soğuyunca margarin ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüssüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.

Malzemeler :

1 kg. hamsi
1 su bardağı ekmek içi
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 kaşık un
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz,karabiber

Malzemeler :

500 gr. Hamsi balığı
250 gr. Taze soğan
2 adet yumurta
2 adet havuç
Galeta unu
Maydanoz,dereotu
Tuz,karabiber

Malzemeler :

1 kg kefal
1 / 2 limon
4 – 5 adet yumurta
1 kıvırcık salata
1 adet havuç
Tuz,karabiber

Malzemeler :

1 kg. hamsi
2 kaşık un
2 adet yumurta
1 kave fincanı sıvıyağ
1 adet limon
Marul
Domates