Esat Özata
![](http://www.lezzetvadisi.com/files/esat ozata ünlü ascilar.jpg)
BEYKENT ÜNİVERSİTESİ
HAZIR YEMEK VE AŞÇILIK PROGRAM BAŞKANI
VE
TÜRK AŞÇI MİLLİ TAKIM ÜYESİ
TÜM AŞÇILAR FEDERASYONU
MUTFAK PROFESYONELLERİ DERNEĞİ ÜYESİ
1980 Kırklareli doğumludur.
İlk ve ortaokulu İstanbul' da bitirdi.
15 yaşında aşçı olmaya karar verdi
TEKİRDAĞ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi - Mutfak Bölümünden mezun oldu.
Yüksek öğrenimini sırasıyla,
EGE Üniversitesi - Yiyecek / İçecek İşletmeciliği,
YILDIZ TEKNİK Üniversitesi - Turizm ve Otel İşletmeciliği,
ANADOLU Üniversitesi - İşletme Fakültesi - İşletme bölümünü tamamladı.
Halen;
BEYKENT Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü -
İşletme Anabilim Dalı İşletme Programında, Yüksek Lisansına devam ediyor.
Lise yıllarında katılmış olduğu yöresel yarışmalardan ödüller aldı.
2003 yılında Türk Aşçı Milli Takımına girmeye hak kazandı.
Katıldığı yurtiçi ve yurtdışı uluslar arası yemek yarışmalarında,
8 ALTIN, 8 GÜMÜŞ, 6 BRONZ ve 4 MERİT madalya ile toplamda 26 madalya sahibi.
HILTON, CROWNE PLAZA, BARCELO, INTERCONTINENTAL gibi
dünyaca ünlü otel zincirleri’ nin çeşitli kademelerinde çalıştı.
Yemek yapmanın yanı sıra yemek yapma sanatını başkalarına öğretme keyfini;
MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ' nde tattı.
Akademide Eğitmen Şef olarak çalıştı.
KAPADOKYA Meslek Yüksekokulu’ nda 2 yıl Aşçılık Program Başkanlığı görevinde bulundu.
BİR ÇOK ULUSAL TV KANALINDA
FOX TV, KANAL TÜRK, KANAL D, TV8, SHOW TV ve KANAL 7
YEMEK PROGRAMLARI VE REKLAM KUŞAKLARINDA YER ALDI.
ESAT ÖZATA ile PINAR' IN YEMEK GÜNLÜĞÜ adında Yemek Kitabı bulunmaktadır.
BEYKENT Üniversitesi Hazır Yemek ve Aşçılık Program Başkanlığı ve
TÜRK AŞÇI MİLLİ TAKIMI' ndaki görevlerini sürdürmektedir.
kaynak: www.esatozata.com
Konular
- Nestle Gofretli Çikolatalarında Plastik Çıktı !
- Pop Kek Tarifi (pop kek makinasında yapmak için)
- Pop Kek Tarifleri (Makinada )
- Çikolatalı Çatlak Kurabiye
- Hazır Baklava Yufkasından Rulo TelKadayıf Tatlısı
- Böğürtlen Soslu Fındıklı Kremalı Muffin
- Ekmek Makinesinde Kepekli Ekmek
- Çikolata Pudingli Sütlü İrmik Tatlısı
- Hurmalı Üzümlü Fındıklı Kek
- Çay nasıl hazırlanır
- Elmalı Üzümlü Turta
- Üzümlü Cevizli Damla Çikolatalı Cookies
- Yoğurt Soslu Beyaz Lahana Salatası
- Delikli Pasta
- Telaturlu Dikenli Kabak
- Zikzak Rulo Pasta
- Fırında Pane Kaşar Peyniri
- Telatur Sos
- Çikolata Temperleme
- Çikolata Nasıl Temperlenir
- Çikolata Eritme ve Temperleme İşlemi
- Fırında Sebzeli Sucuklu Yumurta
- Fındıklı Afyon Lokumu
- Etli Kereviz Yemeği
- Revani Tarifi
- Sabah Çiyi Pastası
- Etimek Tatlısı
- Kabak-havuç-patatesli sebze çorbası
- Sütlü karnıbahar çorbası
- Çikolatalı Kremalı Cup Cake Tarifi