Patates
Balık Çorbası
1 kg beyaz etli balık
1 baş soğan
4 havuç
4 büyük patates
2 kahve fincanı pirinç
1 küçük kereviz
1 demet maydanoz
12 bardak su
2 yumurta
Yarım çay bardağı limon suyu
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Balığın yüzgeçleri kesilir, varsa pulları ayıklanır, solungaçları ve içi çıkarıldıktan sonra bol suda içi, dışı iyice yıkanır.
Düz altı geniş bir tencereye balık oturtulur.Üstüne rendelenmiş soğanla kıyılmış maydanoz, yeteri kadar tuz ve 12 bardak da su konur. Tencere orta ateşe konur.
Sebzeli Köfte.
MALZEMELER
Yarım kg kıyma
Kırmızı pul biber, karabiber ,kekik, kimyon, tuz ,arzuya göre 1 yumurtada kırılabilinir
Ben yarım fincanda irmik koyuyorum bazen kendime has denemelerim olur sizlerde isterseniz koyabilirsiniz güzel kabartıyor..bu harcımızı yoğurup resmimizde görüldüğü gibi yapıp veya kendi usulunuz ne ise öylede olabilir tepsimize dizip
Tavuklu Patates.
MALZEMELER
Ben 10 kişilik tarif veriyorum sizler bunun adedini eksiltip çoğaltabilirsiniz
5 orta boy patates
12 tavuk baca
Bir küçük kutu bezelye ben” konserveden” yaptım..
2 havuç
2 tane kırmızı salçalık biber
2 tane domates
Tuz yarım demette dereotu
YAPILIŞI
Patatesleri boylamasına 2 ye ayırın yarım ayırdığınız bu
patateslerin içini patlıcan oyucan la oyunuz
ve kızgın bol yağda kızartıp bir havlu kağıdın üzerine alınız
Patates Böreği.
MALZEMELER
3-4 adet patates
1 havuç rendesi
2-baş kuru soğan yemeklik gibi doğranacak
1 -su barda yoğurt
2-yumurta
1-çay barda sıvı yağ
1-paket kabartma tozu
aldığı kadar un..bir miktar tuz
YAPILIŞI
Patetesleri minink minik küp küp doğruyoruz
havucu rendeleyip içine ilave ediyoruz
soğanları hakeza yoğurdu,sıvı yağı,yumurtayı,
kabartma tozunu ve miktar tuzuda ilave edip
aldığı kadar un ile hepsini karıştırırız
önden yağlanmış tepsiye pide gibi basarız
patatesli havuç çorbası
Malzeme :
2 Patates
2 havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
3 çorba k. un
1 su b. et suyu
1 tutam kereviz yaprağı
su
sıvıyağ
tuz
Hazırlanışı :
Soğanı ve sarımsağı kesin.Tencereye sıvıyağı alıp soğanı ve sarımsağı birlikte kavurun.Üzerine küp kesilmiş pataes ve havucu alın.Üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edin.Et suyunu ekleyin.
Tencereye ilk önce soğuk su daha sonra sıcak su ilave ederek çorbayı pişirin.Servis tabağına çorbayı alın üzerine ince kesilmiş kereviz yaprakları ilave ederek servis edin.
kuzu incik
Malzemeler :
4 kuzu incik
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çay k. tane karabiber
1 çorba k. domates salçası
2 biber
1 domates
sıvıyağ
tuz
su
Amerikan püresi için:
4 patates
1 su b. krema
değirmen karabiber
muskat
tuz
Hazırlanışı :
bademli kebap
Malzemeler :
500 gr. kuzu eti
1 soğan
1 kase mantar
1 defne yaprağı
2 domates
2 biber
1 çorba k. salça
sıvıyağ
tuz, karabiber
Püresi için:
3 patates
1 çorba k. tereyağı
1 su b. süt
tuz
Hazırlanışı :
500 gr. kuzu etini tencereye alıp suyu çekene kadar kavurun.Kavrulduktan sonra üzerine soğanı ve defne yaprağını ilave edin Üzerine küp kesilmiş mantarları ilave edin.Üzerine salçayı ilave edin.Tencerey sıcak su ilave edip pişirin.
yöresel kebaplar:manisa kebabı
Malzemeler :
3 yumurta
2 su b. süt
1,5 su b. un
1 çay b.sıvıyağ
İç harcı için:
yarım kg kuzu eti
1 soğan
2 patates
5 adet mantar
sıvıyağ,tuz,karabiber
Üzeri için:
1 poşet kremşanti
1.5 çay b.süt
yarım kg.çilek
Fesleğen sos için:
1 domates
1 çorba k. salça
fesleğen
Hazırlanışı :
Manisa kebabının iç harcı için et sıvıyağda sotelenmeye alınır. Daha sonra üzerine soğan eklenerek sotelenir. Daha sonra mantar
Otlu Hardallı Patates Salatası
Otlu Hardallı Patates Salatası
Malzemeler :
5 haşlanmış patates
150 gr. van otlu peyniri
1 demet yeşil soğan
1 kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 kase çeri domates
akdeniz yeşillikler
Sosu için:
2 çorba k. hardal
yarım limon suyu
3 çorba k. elma sirkesi
zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı :
Kavurmalı Dolama Börek
Malzemeler :
5 su b. un
1 çorba k. tuz
su
Kreması için:
5 patates
2 soğan
200 gr. kavurma
sıvıyağ
yumurta
Hazırlanışı :