27 Aralık 1969 yılında doğdu. Ziyapaşa ilkokulu, 50. Yıl Çağlayan Lisesi ve 50. Yıl Küçükyalı Lisesinde öğrenim görmüştür.
Şu anda Cumhurbaşkanlığının Mutfak Koordinatörlüğünü ve danışmanlığını, Konyalı Restaurant Group işletmesinde Coordinator Executive Chef olarak görev yapmaktadır. Bundan önce sırası ile Chan ga Restaurant Executive Chef, Ritz Carlton Hotel Sous Chef, Çırağan Sarayı Hotel Kempinski Senior Sous Chef& Chef de Cuisine Tugra Restaurant gibi ünlü otel ve restaurantlar da çalışmıştır.

Osmanlı-Türk mutfağına ait, geleneksel olmalarına rağmen çoğumuza füzyon kadar deneysel gelen enfes yemekleriyle İstanbulluları kendisine hayran bırakan Aydın Demir, CV'sine Konyalı 1897 deneyiminin ardından, bir de 'En İyi Şef' ünvanını ekledi...