Misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel ve çok şık bir tarif,tavsiye ediyorum :)
Malzemeler:
Bir büyük soğan
Kıyma
Sıvıyağ
1 domates
1 kaşık biber- 1 kaşık domates salçası
Maydanoz
İsteğe göre baharatlar,kekik,karabiber vs
Tuz
Misafir sayısına bağlı patlıcan,ben 6 adet kullandım
Hazırlanışı...
Sıvıyağ koyduğumuz tavada önce soğanları hemen arkasından kıymayı koyup kavuruyoruz..Biber ve domates salçalarıyla aynı anda küçük küçük doğradığımız domatesleri de atıyoruz,domateslerin suyuyla bir müddet daha pişmeye bırakıyoruz..
Ocaktan aldıktan sonra,tuzunu atıp,doğradığımız maydanozlarla birlikte baharatlarını katıp iyice karıştırıyoruz..
Patlıcanların saplarını alıp,yıkıyoruz..1 cm olacak şekilde uzunlamasına kesiyoruz..Ben biraz kalın bıraktım,siz daha fazla aralıklara ayırabilirsiniz..Kesilen o aralıklara kıymalı harcımızı koyuyoruz..Hepsini bu şekilde doldurduktan sonra,yağlanmış fırın tepsimize alıyoruz..Ben patates de ilave ettim kenarlarına...
Biber-domates karışık salçalı su hazırlıyoruz..Sosumuzu patlıcanların üzerine eşit derece döküyoruz,arzuya bağlı olarak birkaç diş sarımsakta ilave edilebilir..
Tepsimizi ısıtılmış fırına verip,patlıcanların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapıyoruz...
Cvp: Patlıcan Dilme
Senin yaptığında çok güzel olmuştur eminim,resimi de sabırsızlıkla bekliyorum :)
Patlıcan Dilme Farklı usul
Patlıcan kebabları ve yemekleri gercekten hem lezzetli hem agır sofraların vazgecilmezlerinden..
Paylıcanın dilme kebabı da çok güzel ve iştah acıcı görünüyor ellerine saglık hazancım..
Ben aynı tarifi patlıcanı közleyerek yaptım..bu şekilde çiğden fırına verildigindeki haşlama tadını sevmeyenlere tavsiye ederim..
Patlıcanları dilimledikten sonra biraz közleyin..daha sonra hazanın tarif ettigi gibi harcını ve suyunu koyarak pişirin..is kokulu nefis patlıcan dilmeniz hazır :)Resimlerini de vaktim oldugunda paylaşırım inş ;)
patlıcanın kızartmasını sevenlerde patlıcanları dilimledikten sonra az yagda biraz kızarttıktan sonra aynı işlemi yapabilir..
Yeni yorum gönder