Maydanoz

warning: Creating default object from empty value in /home/lezzet/domains/lezzetvadisi.com/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Fırında Kalkan Balığı

Malzemeler :

1 kg. kalkan balığı
2 kaşık sıvıyağ
2 adet soğan
1 adet limon
1 çay bardağı su
Maydanoz
Tuz,karabiber

Hamsi Omleti

Malzemeler :

500 gr. Hamsi balığı
250 gr. Taze soğan
2 adet yumurta
2 adet havuç
Galeta unu
Maydanoz,dereotu
Tuz,karabiber

Hamsi Dolması

Malzemeler :

1 / 2 kg iri hamsi balığı
2 adet soğan
1 / 2 demet maydanoz
1 / 2 kahve fincanı sıvıyağ
Tuz,karabiber

pratik, tava da yufkayla peynirli börek


MALZEMELER:
bir paket yufka,
maydanoz,
peynir,
süt,
yag,
yumurta,

YAPILIŞI:
bi tane yufkayı tezgahın yada masanın üstüne seriyoruz.1 yumurta, 1 bardak süt,

Ekmek Köftesi

Malzemeler:

* 5-6 Dilim kepek ekmeği

* 2 Yumurta

* 4-5 ince dilim sucuk

* 4-5 Taze soğan

* Yarım demetten az maydanoz

* 100 gr kaşar peyniri

* kimyon

* karabiber

Yapılışı:

Sebzeli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

* 2 Su bardağı bulgur

* 4 Su bardağı su

* 1 Adet iri kuru soğan

* 2 yeşil biber

* 2 Diş sarımsak

* 1 Havuç

* 1 çay bardağı konserve bezelye

* 2 Yemek kaşığı tereyağı

* 1 Yemek kaşığı zeytinyağı

* Tuz

Yapılışı:

Ton Balıklı Spagetti Salatası..

Malzemeler:

1 küçük kutu ton balığı konservesi
1 paket spagetti
1 demet maydanoz
3-4 adet yeşil sivri biber
7 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
3 orta boy domates
2 çorba kaşığı ketçap
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı limon suyu
9-10 adet kırmızı biberli yeşil zeytin
100 gram dil peyniri
Tuz,karabiber,süslemek için tere yaprakları

Lor Peynirli Sosis Salatası..

Malzemeler:

150 gram lor peynir
4-5 sosis
4-5 tane kornişon turşu
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
Acı kırmızı biber /arzuya göre/
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu
7-8 tane zeytin
Tuz,karabiber

Üç Renkli Patates Salatası

Üç Renkli Patates Salatası

MALZEMELER

1,5 kg. patates
2 adet havuç
1 kavanoz pancar turşusu
6 adet taze soğan
1 demet maydanoz
4 çorba kaşığı mayonez
2 limon suyu
Tuz

YAPILIŞI
Patatesler haşlanır rendelenir veya ezilir
İçine Mayonez, tuz ve limon suyu ilave edilir.Bir kenara bırakılır
Pancarlar ezilir
Havuçlar rendelenir
Taze soğan ve maydanoz kıyılır
Kullanacağınız kaseye şeffaf film serin (derin bir kase olmalı)
Patatesli karışım 3' e ayırın

Hangi yemeğe hangi baharatı kullanmalıyız ?

, dondurulmuş ya da yağda korunmuş baharatlar ve otlar, aromalarını verdikleri yemeklerin tadını artırıyor. Onlarla lezzet oluşturmanın sırları, hangi yemeğe hangi otun veya baharatın yakışacağını bilmekten geçiyor.

Baharatlı ve kokulu otlar; fesleğen, tarhun otu, maydanoz, sarmısak, karabiber, köri, kişniş, kimyon, tarçın, kırmızı biber ve safrandır. Bu otların değişik sebzelerle uyumu da değişik oluyor. Pancara dereotu, patatese fesleğen, domatese kekik yakışabiliyor.

SEBZELERİN BAHARAT VE OTLARLA UYUMU
Enginar - Tarhun otu

Anket

Sitemizle nasil tanistiniz?:

Son yorumlar

İçeriği paylaş