MALZEMELER
1 kg dolmalık biber
3 su barda pirinç
1 demet dere otu
1 demet maydonoz
3-4 domates
3-4 kuru soğan
1-2 yemek kaşığı domates biber salçası
karabiber,tuz varsa taze nane veya kuru nane,
dolmamız yağ kaldırr 1 su bardana yakın sıvı yağ
ben ayvalıklı olduğu için halis zeytinyağlı yaparım yemeklerimin çoğunu
YAPILIŞI
pirinçlerimizi ayıklayıp yıkayıp süzgümüze alırız
ben dolmayı pirincini kavurarak yapmayı seviyorum tabi sizler kendi isteğinize göre yapabilrisiniz
tenceremize 3-4 soğanı rendeler veya rondadan geçirerek önce güzelce zeytin yağında pişiriz içine
1-2 yemek kaşı domates salçamızı varsa az biber salçamızı ilave eder kavurmaya devam ederiz
sonra pirincimizi salarız kavurmaya devam ederiz içine rendelediğimiz domatezimizi ,maydonozumuzu dere otumuzu karabiberimizi
tuzumuzu koyar az daha kavurduktan sonra ocaktan alırız...
ve resimde görüldüğü şekide doldurur ocamıza koyarız
ben eyer 3 su barda pirinç koymuşsam 3 su bardada sıcak su koyarım tencerimize
bazen göz kararı bazende ölçülen çalışmayı severim.. dolmada pilavda ölçüyü severim
ve önce harlı ateşte sonra çay ocanın en kısında 1 saaata yakın pişiririm
benim efendi dolmayı gayet güzel pişimiş sever...
DOLMAMIZ SERVİZE HAZIR BUYURUN AFİYET OLSUN....
asıl ben teşekkür ederim
asıl ben teşekkür ederim canım
önce itimat edip tarifi pişirdiğiniz için
sonrada bu güzel yorum yazıp bu inceliği gözterdiğiniz
için ..sağolun tekrar tekrar afiyet şifa olsun..
Tarıfı denedım , teşekkurler
Sızin tarıflerınızle bu dolmayı denedım tarıften olsa gerek sımdıye kadar kı en ıyı dolmam oldu.. :D
En sevdıgım yemeklerden bırıdır..özellıkle soguk halının yanında buz gıbı ayran.cok guzel bır ıkılı olsa gerek..
cok teşekkur ederım tarıflerınız harıka
Yeni yorum gönder