Zeytin yağlı BİBER DOLMASI..
![](http://img146.imageshack.us/img146/2306/biberdolmasi1nk2.png)
1 kg dolmalık biber
3 su barda pirinç
1 demet dere otu
1 demet maydonoz
3-4 domates
3-4 kuru soğan
1-2 yemek kaşığı domates biber salçası
karabiber,tuz varsa taze nane veya kuru nane,
dolmamız yağ kaldırr 1 su bardana yakın sıvı yağ
ben ayvalıklı olduğu için halis zeytinyağlı yaparım yemeklerimin çoğunu
YAPILIŞI
pirinçlerimizi ayıklayıp yıkayıp süzgümüze alırız
ben dolmayı pirincini kavurarak yapmayı seviyorum tabi sizler kendi isteğinize göre yapabilrisiniz
tenceremize 3-4 soğanı rendeler veya rondadan geçirerek önce güzelce zeytin yağında pişiriz içine
1-2 yemek kaşı domates salçamızı varsa az biber salçamızı ilave eder kavurmaya devam ederiz
sonra pirincimizi salarız kavurmaya devam ederiz içine rendelediğimiz domatezimizi ,maydonozumuzu dere otumuzu karabiberimizi
tuzumuzu koyar az daha kavurduktan sonra ocaktan alırız...
ve resimde görüldüğü şekide doldurur ocamıza koyarız
ben eyer 3 su barda pirinç koymuşsam 3 su bardada sıcak su koyarım tencerimize
bazen göz kararı bazende ölçülen çalışmayı severim.. dolmada pilavda ölçüyü severim
ve önce harlı ateşte sonra çay ocanın en kısında 1 saaata yakın pişiririm
benim efendi dolmayı gayet güzel pişimiş sever...
DOLMAMIZ SERVİZE HAZIR BUYURUN AFİYET OLSUN....
Zeytin yağlı BİBER DOLMASI.. yorumları
Aşçı
25.09.2008Sızin tarıflerınızle bu dolmayı denedım tarıften olsa gerek sımdıye kadar kı en ıyı dolmam oldu.. :D
En sevdıgım yemeklerden bırıdır..özellıkle soguk halının yanında buz gıbı ayran.cok guzel bır ıkılı olsa gerek..
cok teşekkur ederım tarıflerınız harıkazehraca
27.09.2008asıl ben teşekkür ederim canım
önce itimat edip tarifi pişirdiğiniz için
sonrada bu güzel yorum yazıp bu inceliği gözterdiğiniz
için ..sağolun tekrar tekrar afiyet şifa olsun..
Pilav , Makarna ve Dolmalar
- Acı Soslu Spagetti
- Arpa Şehriye Pilavı
- Buhara pilavı
- Domates soslu makarna
- Domatesli Bulgur pilavi
- iç pilav
- Karışk Pilav
- KAZARMIS TAVUKLU BULGUR PILAVI
- Köfteli İç Pilav
- lahana sarması
- Mercimekli BULGUR Pilavı
- Mısırlı Pilav
- Nohutlu Pilav
- OSMAN'lı Pilavı
- PATLICANLI KÖZLENMİŞ KIRMIZIBİBER DOLMASI
- Patlıcanlı Makarna
- Sebzeli Bulgur Pilavı
- Soğan Dolması..
- Sucuklu makarna
- Şehriyeli Pirinç Pilavı
- Tavuklu Pilav
- Yaprak Sarma
- Yeşil Erikli Yaprak Sarması
- Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı
- Zerdeçallı Mantarlı Pilav Tarifi
- Zeytin yağlı BİBER DOLMASI..