MALZEMELER
5 Yufka
1 orta boy soğan
2 taze kabak
2 haşlanmış patates
100 gr beyaz peynir.
bir tutam maydonoz
1su barda maden suyu
yarım su barda sıvı yağ
tuz kara biber ..
YAPILIŞI
Patatesleri haşla bir yere al sonra kabağı rendele bir tavada soğanla
kavur biraz kavrulduktan sonra için patates'i renedeleyip karıştır
tuzunu ,kara biberini ,ince ince kıyılmış maydonozunu ,peynirinide ilave edip bir karışım elde et
Ayrı bir kapta maden suyu ve sıvı yağı karıştır
ve yufkayı ser ortadan 2 ye kes üzerine bu sıvı malzemeyi sür yufkayı
her parçasını geniş kısmına patatesli harçtan yay ondan sonra
rulo şeklinde dar kısma doğru sar ve resimde görüldüğü gibi
tepsinin ortasından başlıyarak dola..
ve aynı işlemi yaparaktan doladığımız böreğimizi resimde görüldüğü gibi tepsimiz
dolana kadar devam et ve üzerine madensulu sıvı yağdan kalanı sür ve 2 saat kadar dinlemeye al
önceden kızdırılmış fırında 170 derece ısıda pişir ..
Yeni yorum gönder