Malzemeler,

İstenilen adete bağlı olarak yufka
Su :))
İstenilen iç harcı
Sıvıyağ
1 Yumurta sarısı
Çörekotu,susam

hazir sigara böreklik ücgen yufka,
kizartmak icin sivi yag,
ic haci icin:
beyaz peynir, taze maydanoz,

Yufkanin icine bir kasik ic harc koyup sag ve sol uclarini biraz ice dogru kivirdim ve sardim uc kismini suya batirip yapistirdim.
Hepsini sardiktan sonra kizmis olan yaga atmadan önce citir citir olsunlar diye hepsini sirasiyla suya bulayip yaga attim kizarttim.

Bu böregin özelligi pistikten sonra servis edilmesi ve tüketilmesidir.

Malzemeler:

1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)

1 Paket kabartba tozu

1 paket vanilya

yarım bardak kavruk susam

Aldığı kadar un (20-25 tepeleme yemek kaşığı)

Üzerine;
susam

Yapılışı;

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt
1 Pkt instant maya veya 15 gr yaşmaya
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kg biraz fazla)
Hamuru toparlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ

içi; isteğe göre peynir, zeytin, patates ...

Yapılışı;

Malzemeler :

3 su bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Su
Tuz
o İç Harcı İçin
300 gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Sade organik karabiber
Kimyon

Üzeri İçin
1 yumurta

Hazırlanışı

Malzemeler :

1 kg. hamsi
1 su bardağı ekmek içi
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 kaşık un
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz,karabiber

Malzemeler :

1 kg. kalkan balığı
2 kaşık sıvıyağ
2 adet soğan
1 adet limon
1 çay bardağı su
Maydanoz
Tuz,karabiber

Malzemeler :

1 kg. hamsi
2 kaşık un
2 adet yumurta
1 kave fincanı sıvıyağ
1 adet limon
Marul
Domates

Malzemeler :

1 / 2 kg iri hamsi balığı
2 adet soğan
1 / 2 demet maydanoz
1 / 2 kahve fincanı sıvıyağ
Tuz,karabiber

Salçalı Şehriye çorbası

Malzemeler
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3-4 bardak sıcak su
Yarım su bardağı arpa şehriye
Tuz, kuru nane

Hazırlanışı:
Önce yağ ve salça orta ateşte tencerede kavrulur. Daha sonra sıcak su ve tuz eklenir. Su kaynamaya başlayınca şehriyeler de ilave edilir. Arpa şehriyeler piştikten sonra nane ilave edilir. 5-6 dakika daha pişirildikten sonra çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Not:isteğe göre limon ilave edilebilir