Tuz

MALZEMELER

Kırmızı lahana

2 havuç rendesi

7-8 yaprak roka

Yeterli miktarda Mısır

1 su barda yoğurt

Lezzet katacak kadar mayonez.

Tuz ..

YAPILIŞI

Resimde de görüldüğü gibi

Malzemelerin doğranacak olanları doğranır rende olacaklar rendelenir

Mısır yoğurt mayonez hepsi derin bir kapta karışıp harmanlanır tuzu konur servis yapılır..

YAPILIŞI

3 tane kabağımızı güzelce yıkayıp ben kabuklarını soymadım ve o şekilde rendeledim

Ve bunu az miktar zeytin yağda soteledim sonra bir kenara alıp soğuduktan sonra içine ayrı bir yerde 2-diş sarımsakla 1 komposto kasesi yoğurt ve 2-3 yemek kaşığı mayonezi ve bir miktar tuz’u karıştırıp

Sotelemiş olduğum kabakların içine karıştırdım ….

MALZEMELER

1 su barda nohut

1 su barda döğme

1 kase yoğurt

1 avuç kıymadan yapılmış minik minik köfteler

2 yemek kaşı un

1 yumurta


YAPILIŞI

Geceden nohut ve döğmeyi güzelce yıkayıp ıslıyoruz

Sabah olunca bu 2 sini kaynatıp haşlıyoruz

Sonra bu karışma önceden kıymadan hazırlamış olduğumuz

Minik minik köftelerimizi ilave ediyoruz



Köfte malzemesi olarakta kıymamızın içine arzuya göre

Kaşarlı simit
Malzeme :
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar ılık su
1 çorba k. kekik
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 su bardağı susam

Hazırlanışı :

Çilekli lokma

Malzemeler :
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt, su karışımı
125 gram margarin
1 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz

Çilek sosu için:

Yarım kg çilek
2 su bardağı toz şeker
Yarım çorba kaşığı vanilya
1 su bardağı su

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın. Üzerine kuru mayayı ekleyin.1 su bardağı süt vu su karışımı ,toz şeker

Mayonezli Tavuk Salatası

Malzemeler

1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet salatalık
2-3 dal taze soğan
2 adet sivribiber
1 diş sarımsak
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı mayonez
yarım demet dereotu
tuz
karabiber
pulbiber

Hazırlanması

Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin ve tuz ve baharatlarla karıştırın. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.

Patatesli semiz otlu salata

Malzemeler:

1 tavuk göğsü
1 demet semizotu
250 gr biberli zeytin
250 gr kornişon turşu
6 patates
250 gr mısır

Sosu için:

4 kaşık yoğurt
3 kaşık zeytinyağı
2 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanması:

Patatesi ve tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Turşuyu ve zeytini ince dograyın, semizotunu küçük parçalara ayırın. Bütün malzemeyi karıştırın.

Malzemeler :
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 8 su bardağı et suyu
• Tuz-karabiber
Terbiyesi:

• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ su bardağı yoğurt


Hazirlanişi :
Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.

MALZEMELER
Domates, tuz, sarımsak

HAZIRLANIŞI
Normal iriliğe ulaşmış, yeşil rengi sarı-beyaza dönmüş veya hafif kızarmış, halk arasında “çakır domates” olarak isimlendirilen sert yapılı domatesler turşu için uygundur. Yeşil domateslerden turşu yapıldığı zaman, turşu tatsız olur ve rengi esmerleşir. Olgun domatesler kullanılırsa turşuda yumuşama, ezilme, kabukta aynlmalar meydana gelir. Domatesler turşu kabına konmadan önce, sap yerinin hemen yanındaki sert kısımlarından, iğne veya kürdan kullanılarak birkaç kez delinir.

60 adet küçük acur
500 gram tuz
Az sirke

Acurların uçlarını kesip bidona doldurun. Tuzu eritip üstlerine dökün. Sirkeyi de katın. Ağzını kapatın. 5 gün sonra tuzuna bakın. Azsa tuz ilave edin, çoksa su ilave edin. 25 günde hazırdır.

MALZEMELER :
1 su bardagı süt
1 yumurta
1 kabartma tozu
2 tatlı kaşıgı tuz
2 su bardagı su
aldıgı kadar un

YAPILIŞI:
Malzemelerin hepsini karıştırın sıvı bir karışım elde edeceksiniz tavaya kepçe yardımıyla 1 kepçe dökün tavanın tabanını kaplaması için dagıtın.Hafif kızardıktan sonra ters düz yapın her iki tarafı da kızarınca tavadan alın.

Dilerseniz kaşar peyniri ile yahut bal kaymak ile yiyebilirsiniz her ikisi de tavsiyemdir ;) Afiyet olsun :)

Malzemeler:
yarım demet kıvırcık,dereotu
3-4 adet taze yeşil soğan
kırmızı lahana
bir miktar konserve mısır
2 tane domates
zeytinyağı,limon suyu,tuz

Yapılışı:

Yeşillikleri su dolu bir kabın içerisine su ve sirke koyup yaklaşık 15 dakika kadar bekletin hem mikropları ölüyor hem de daha temiz oluyor.Daha sonra yıkayıp servis tabağına önce kıvırcıkları doğrayıp yerleştirin.

Malzemeler

2 bardak pirinç
bir çay bardağı nohut
2bardak sıcak su
2 kaşık margarin veya tereyağ.
bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Malzemeler:

- 2 su bardağı pirinç(ıslatılmış olabilir)
- 1 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- Kaynar su

Hazırlanışı:

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç, yıkanmış, suyu süzülmüş
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı mısır haşalanmış (konserve)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Mısırları küçük bir tavanın biraz kavurup, kenara koyun.
Kaynar su, tuz, tereyağ ve pirinci orta boy bir tencereye koyun.
Kapağını yarım kapatın ve yavaş ateşte suyunu cekene kadar pisirin.
Kavrulmus mısırları içine atıp karısırdıktan sonra servis yapın.

Afıyet olsun ..