Tuz
Ezogelin Çorbası
1/2 kap kirmizi mercimek, yikanmis ve suzulmus
1/4 kap ince bulgur, yikanmis ve suzulmus
1/4 kap pirinc, yikanmis ve suzulmus
2 yk zeytinyag veya tereyag
1 adet sogan, kucuk dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1/4 kap dogranmis domates, konserve
2 yk domates salcasi
4 veya 5 kap tavuk suyu
1 tk toz kimizi biber
1ck aci kirmizi biber
1 yk kuru nane
Tuz
Karabiber
Uzeri icin:
tereyag
kuru nane
Domates Çorbası
MALZEMELER
5 adet domates
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin(tereyağ sevenler tereyağ olarak değiştirebilir.)
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
tuz
HAZIRLANIŞI
Kıymalı Bamya Yemeği
Malzemeler:
* Yarım kilo bamya
* 100 gr. kıyma
* 1 adet soğan
* 1 adet domates
* 2 adet sivri biber
* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1-1,5 yemek kaşığı salça
* 1 adet limon
* tuz,karabiber
Yapılışı:
Öncelikle bamyaların baş kısımlarını temizleyin ve yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencerede yağ ile kavurun.
Daha sonra kıymayı ekleyip onu da kavurun.
İçerisine salça, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi ve ince ince doğradığınız biberleri ekleyin.
Ispanak Çorbası
Malzemeler :
1 demet ıspanak yaprağı
1 kase yoğurt
3 çorba k. un
1 su b. et suyu
1 çorba k. tereyağı
tuz
su
Hazırlanışı :
Buğday Çorbası
Malzemeler :
1kg.yoğurt
2 su b.buğday
taze nane
mısır
tuz
Hazırlanışı :
1 kg. yoğurdu çırpın biraz su vererek kıvamını açın, tuzunu ialve edin. İçerisine 2 su b. haşlanmış buğday ve mısırı, ince kıyılmış taze naneyi ekleyerek karıştırın. Üzerine hafif kırmızı bibe ve taze nane serpebilirsiniz.Yaz sıcakları için ideal bir çorba...
Kesme Hamurlu Mercimek Çorbası
Malzemeler :
1 su b. yeşil mercimek
1 kase kesme hamur
yarım kg. yoğurt
3 çorba k. un
su, tuz
Üzeri için:
1 soğan
2 çorba k. tereyağı
taze nane
Hazırlanışı :
Tencereye sıcak suyu ekleyin.Üzerine kesme hamur,sıvıyağ ve tuz ekleyerek kesme hamuru pişirin.Üzerine 1 su bardağı yeşil mercimeği ilave edin.Terbiyesi için yoğurdu karıştırma kabına alın.Üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edin.Üzerine su ekleyip karıştırın.Tenceredeki sıcak sudan 2 yada 3 kepçe yoğurt kabına aktarın.
Kremalı Enginar Çorbası
Malzemeler :
3 enginar
1 su b.krema
1 soğan
3 çorba k.un
su
tuz
Üzeri için:
dere otu
Hazırlanışı :
Bulgur Çorbası
Malzemeler :
4 çorba k. bulgur
2 çorba k. un
2 çorba k. salça
1 domates
3 biber
1 soğan
1 su b. et suyu
maydanoz
su, tuz
sıvıyağ
Hazırlanışı :
Soğanı,biberleri ve domatesi yemeklik kesin.Tencereye sıvıyağı alın.Soğanı ve biberi tencereye ilave edin.Üzerine 4 çorba
kaşığı bulguru ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine domatesi,unu ilave edin.2 çorba kaşığı salçayı ilave edin.
Kabak Çorbası
Malzemeler :
2 kabak
3 çorba k.un
1 su b.krema
1 tutam dereotu
sıvıyağ,tuz
Hazırlanışı :
Kabakları küp olarak kesin.Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine kabakları ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edin.
Tekrar kavurun.Tencereye ilk önce soğuk su daha sonra sıcak su ilave edip çorbayı kaynatın.Kayayan çorbanın içine 1 su bardağı kremayı ilave edin.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine ince kıyılmış dereotu ilave edip servis edin.
Ezogelin
Malzemeler :
3 çorba k.kırmzı mercimek
3 çorba k.pirinç
3 çorba k.bulgur
1 soğan
3 çorba k.un
2 çorba k.salça
3 çorba k.tel şehriye
1 çorba k.tereyağı
pulbiber
nane
su
sıvıyağ
Hazırlanışı :