Malzemeler :
1 kg. istediğiniz bir balık
2-3 adet patates
1 bardak zeytinyağı
2 adet havuç
1 adet küçük kereviz
4 diş sarımsak
2 adet limon
1 demet maydanoz
Tuz,karabiber
Hazırlanışı :
1-)Soğanları soyup yarım halkalara doğrayınız.
2-)Zeytinyağında kızartmadan kavurunuz.
3-)4-5 bardak su ilave ediniz.
4-)Su kaynayınca doğranmış havucu,patatesi,kerevizi,sarımsağı ve ayıklanmış,yıkanmış balıkları koyunuz.
5-)Tuz ve biber atınız.
6-)Orta hararetli ateşte balığın büyüklüğüne göre 10-20 dakika arasında pişiriniz.
7-)İnmesine yakın 2 limon suyu ve kıyılmış maydanozu serpip,ateşten alınız.
8-)Balıkları parçalamadan servis tabağına alınız.
9-)Balıkların kenarlarına sebzeleri,suyu koyup,soğuk servis yapınız.
Leman Cılızoğlu Eryılmaz // Türk Mutfağından Seçme Yemekler
Yeni yorum gönder