önceelikle olgunlasmis domatesler bahcemizden toplanir.

bu damatesler güzelce yikanir ve cekirdekleri cikarilir.cekirdekleri cikarlan domatesler bir bidona yada kapakli bir kaba doldurulur.icine tuz konulur ve sicak havalarda kapali olasrak bir gün, eger hava serin ise bir kac gün bekletilir.

dinlenmis domatesler tel makarna süzgecinden elimizle ezerek gecirilir.

süzgecten gecmis olan domatesimiz tencereye alinir ve söyle koyu bir renk alana kadar kaynatilir.karistirmayi unutmayin.

artik salcamiz oldu sayilir.

son islem olarak bir siniye kaynatilmis olan salca konulur ve güneste bir gün kadar arada karistirarak peklesmesi saglanir.

artik salcamiz oldu kavanozlara yada büyük bir cam kapaklli saklama kabina doldurulur.

salcada en önemli nokta saklamada dikkat edilmesi gereken sivi yagdir.
salcanin üzerine sivi yag eklenir ve salcayi kullandikca sivi yag eksildiyse hep üzerine kaplayacak kadar eklenir.
bu sayede salcaniz küflenmez.

afiyet olsun.