2 litre sütü kaynatin.
süt kaynadiktan sonrada en az bir 5-10 dk. kaynatiliri ki mikrobu iyice kirilsin.

sonrasinda sütümüzü ilimaya birakiyoruz.

mayalama derecesi söyle olmali.
süte serce parmaginizi batirip iki üc saniye bekletin eger parmaginiz yanmiyorsa mayalama kivami gelmis demektir.

tenceremizi soguk olmayan ilik bir ortama koyalim.
2-3 yemek kasigi yagurdu süte koyup kasikla söyle bir iki karisiralim.tenceremizin kapagini kapatalim.
(eger soguk iklimde oturuyorsaniz önce bir naylon posetle tenceremizin etrafini örtelim)
tencremizin etrafini üstünü güzelce bir örtüyle kaplayalim.
(süt sicak kalmayi basarmaliki yogurt mayalansin)

güzelce örttükten sonra, en az 3-4 saat mayalanmaya birakiyoruz,

sonra bir bakin yogurt olduysa zaten yogurt kivamina gelmistir.
yok hala süt gibi duruyorsa bir iki saat da mayalanmaya birakin.

yogurdunuz olunca buzdolabina koyun.
saguk yiyin ve afiyetle saglikla yiyin.