Malzemeler; (Dikdörtgen borcam için)
3 yumurta
1 çay bardağı tok şeker
1 su bardağı un
2 kaşık ıspanak suyu
yarım çay bardağı ılık su(2 kaşık ıspanak suyu dahil)
1 pkt kabartma tozu
2 pkt vanilya
3 paket krem şanti
içine;
2 büyük muz
arzu ettiğiniz kadar kırık ceviz
Yapımı
Yumurta ve şekeri koyu kıvam alıncaya ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Daha sonra içine ıspanak suyu+ılık sudan oluşan yarım çay bardağı suyu ilave edin. elenmiş u, kabartma tozunuda ekleyin. Buradan sonra tahta bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş borcama yayın, hava kabarcıklarının çıkması için bir kaç defa tepsiyi sertçe yere vurun( kırmadan tabi:) )Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7-9 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra sıcağıyla yağlı kağıt yardmıyla rulo şeklinde sarın ve ılımaya bırakın.
Krem şantiyi (her bir poşetine) 1 çay bardağı süt koyarak hazırlayın. Koyu kıvam rahat sürebilmeniz için önemli.
Ilınan pandispanyayı yavaş ve dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan kurtararak açın. O kadar yumuşak bir kek oluyorki ıslatmaya bile gerek yok. Kremanın bir kısmını sürün, arzuya göre ceviz serpiştirin, muzları yerleştirin ve tekrar rulo şeklinde sarın. Kat yeri alta gelecek şekilde servis tabağınıza alın. Üzerine kalan kremayı sürün ve buzdolabına kaldırın. Dinlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Püf noktaları;
-Fırın mutlaka sıcak olmalı
-İşe başlamadan tepsinize yağlı kağıdınızı serin hazır olsun
-Karışım hazır olduğunda beklemeden fırına atın
-Üzeri kızaracakmış diye beklemeyin, belirtilen süre yeterli olacaktır
-Çıkar çıkmaz rulo yapın soğuyunca kırılma riski olur.
-Rulo yatıktan sonra ılınıncaya kadar açmaya çalışmayın pastanız dağılır.
Yeni yorum gönder