Havuçlu Portakallı Kek

Malezemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 adet orta boy havuç
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
alabildiği kadar un

Yapılışı:

Bir kabın içerisinde yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
Süt ve sıvı yağ ilave edilir biraz daha çırpılır.
Bir elek içerisine un ve kabartma tozu koyularak hazırlanan karışımın içerisine elenir ve karıştırılır.
Kek kıvamına gelinceye kadar un ilave edilir.
Rendelenmiş havuç, portakal ve limon kabuğu rendesi, fındık, vanilya ilave edilerek güzelce karıştırılır.
Yağlanmış fırın tepsisine dökülerek 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilir...

AFİYET OLSUN