Türkıyede pek bilinen bir ıçecek değil ama avrupada çok kullanılan bir içecek çeşididir.Bu icecegimiz surup halinde oluyor ve madensuyuyla (mineralwasser)karistiralarak icilir.
Evet resimde de gördügünüz gibi, cicek halinde bögürtlen agaclari gibi kocaman bir agac ama güzel kokulu ciceklerle kaplaniyor mayis ve haziran ayinda.Gördügünüz bu ciceklerden meydana geliyor mürver icecegi.Mürver sadece icecek olarak degil her sekilde kullanilan sifali bir bitki.Tabiki herseyin ölcüsü mutlaka göz önünde bulundurulmali.
Mürver ciceklerini toplayip temizleyelim.
Temizlenmis olan cicekler genis kaplara konulur.
diger tarafta bir tencerde su,seker ve limon tuzu konulup yarim saat kadar kayntilir.Limon tuzu kullanmam derseniz bir litre suya asa yukari 20 adet limon konulur.Yani kilo kilo limon kullanmak yerine limon tuzu kulllanmak daha uygun.Ayrica serbetiniz iyi piserse surubunuzda uzun süre dayanir yoksa kisa sürede bozulur.(Otellerde 200 derece pistigi icin iki yil bu surubu kullanabilirsiniz.)Evde yapacaginiz icin uzun süre dayanmaz, 1 ay kadar dayanabilir buzdolapta tutarsaniz eger.
Evet kaynamis olan serbeti(kaynarken köpüklerini alin) sicakken ciceklerin üzerine döküyoruz.
soguyunca üzerini kapatip bu sekilde 3-4 gün bekletilir.
Sonrasinda süzgecten süzülür ve tekrar birde tülbentten süzülüp siselere doldurulur.
Evet geldik emeklerimizin karsiligini almaya,sisedeki mürver surubu, bardaktaki ise mürver surubu ile madensuyunun karisimi olan icecegimiz.bardaga bir barmak kadar koyuyorsunuz kalanu su veya maden suyu konuluyor.ISTE BU KADAR.
Yeni yorum gönder