Mantar

warning: Creating default object from empty value in /home/lezzet/domains/lezzetvadisi.com/private_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Firinda Sebzeli Yemek

1 patlican,
3 orta boy patates,
500 gr. mantar,
3 adet domates,
2 adet yesil biber,
1 sogan
tuz karabiber,sivi yag,
kirimizi biber,
maydanoz,salca

patlicani, patatesi, mantari küp küp dograyip yagda kizartin yada az yagda soteleyin.
sonrasinda yaglarini aldirdiktan sonra sebzeleri tepsiye ilave edelim.soganlarida sateleyip ekleyelim.
üzerine küp küp dogranmis domatesler, biberlerle kaplayalim.

Şapkalı Mantarlar

İlkbahar ve sonbahar aylarında ormanlarda mevsime özgü değişimler görülür. Bir renk cümbüşü biçiminde kendini gösteren bu değişimler, bir bakıma türlerin yeni mevsimi karşılamak için yaptığı hazırlıklardır. İşte bu renk cümbüşü içinde özel bir yeri olan canlılardan biri de şapkalı mantarlardır. Kahverengiler, sarılar, beyazlar, eflatunlar, kırmızılar... Her biri ayrı biçimde, her biri ayrı güzellikte... Toprakta, dökülmüş yaprakların arasında, ağaçlarda, su kenarlarında, devrilmiş ağaç kütüklerinin üzerinde, patikaların kenarlarında...

Yağmurları beklerler gelişmek için. Çokça yağan bir yağmurun ardından hemen çıkarlar ortaya, sanki uzun bir süredir suyu bekliyorlarmış gibi. Yalnızca suyu değil elbette. Çürümüş yaprakları, ölmüş hayvanları, kısacası artıkları ve yaşamı son bulmuş olan canlıları da. Artık temizlik zamanı gelmiştir. Ormanın ölmüş canlılardan ve artıklardan arındırılması gerekmektedir. Ormanı gelecekte gelişecek canlılar için hazırlamak, temizlemek gereklidir. Ekolojik işleyiş içinde sıra şimdi onlara gelmiştir.

Macar Sarması

*Krep için*

1 çay ßardağı sıvıyağ

1,5 su ßardağı süt

3 yumurta

1 fiske tuz

6 yemek kaşığı un

*Harcı için*

350 Gr kuzu eti

1 Kase mantar

1 Soğan

2 Diş sarımsak

1 Çorba kaşığı domates salçası

Sıvıyağ,tuz

*Üzeri için*

kaşar peynir,puL ßißer

*YapıLışı*

Sağlık için beğenilmeyen yiyecekler tüketiliyor!

Daily Telegraph gazetesinin haberine göre, konuyla ilgili yapılan araştırma, her üç İngilizden birinin faydalı olduğuna inandığı yağlı balık, ıspanak ve esmer ekmek gibi hoşlanmadığı gıda ürünlerine ağırlık verdiğini gösterdi.

Bu kesimin tercih ettiği yiyecekler arasında karaciğer, mercimek, brokoli, müsli, mantar, soğan ve Brüksel lahanası da bulunuyor.

mantar çorbası

malzemeler:

mantar(doğrandığı zaman küçük 1 kase olacak)
1 orta boy soğan
2 kaşık un
3 kaşık sıvı yağ
süt
tuz
kara biber

yapılışı:

soğanı rendeliyoruz veya rondodanda çekebilirsinz
yağın içerisine koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
içerisine iki kaşık unuda koyup biraz daha kavuruyoruz
sonra ince ince doğranmış mantarları ilave ediyoruz. nekadar su katacaksak okadar da süt katıyoruz(misal 500 gr su 500gr da süt)zaten çorba kıvamında olacak

kaşarlı mantar

çok basit aynı zamanda çok şık bi tarif tadıda bi okadar lezzetli...

malzemeler:

250gr mantar

kaşar peynir

tereyağ
tuz

yapılışı:

mantarları yıkayp soyduktan sonra

sap kısmını çıkarıyoruz

mantarların iç kısmına çok az tuz 1 çay kaşığı terayağ ve yine 1 tatlı kaşığı kaşar peyniri

ekleyip fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

fırından çıkarıp servis yapıyoruz...

afiyet olsun.

Mantar Çeşitleri ve pişirme önerileri


Mantarlar hakkinda hersey..mantar çeşitleri,Türkiyede ve dünyada yetişen mantar çeşitleri ve isimleri nelerdir,hangi mantarlar yenilir,zehirli mantarlar nasıl anlaşılır,mantar zamanı,hangi mantar hangi mevsimde yetişir,mantar ile alakalı merak edilenler..

D vitamini grubu ve Faydaları

D Vitamini grubu:

Balık yağı, balık, yumurta, tereyağı, karaciğer, et, sebzeler, güneş,peynir, mantar

Kalsiyum ve fosforun sindirim yollarında kullanımı ve emilimi ile özellikle çocuklarda büyüme için gerekli vitamin.

FAYDALARI:

>Kas zayıflığına karşı vücudu korur,
>kalp atışının düzenlenmesinde etkilidir,
>bağışıklık sistemini kuvvetlendirir,
>tiroit fonksiyonları ve normal kan pıhtılaşması için gereklidir.

Defne Yaprağı Yağı ve Faydaları

BİLGİ:

Garlı defne yağı defne ağacı tohumlarından sıkma yöntemi ile elde edilen bir yağdır. Ege ve Akdeniz bölgesinde sabun hammaddesi olarak kullanılmaktadır.

FAYDALARI:

>Baş ağrısı,
>nefes darlığı
>öksürük için kullanılır.
>Gargara şeklinde uygulandığında bademcik iltihabı ve gribal enfeksiyonları iyileştirir.
>Soğuk algınlığında etkilidir.
>Gaz giderici,
>mikrop öldürücü ve terleticidir.
>Kan şekerini dengeler.

Mantar çorbası

Mantar çorbası

Malzemeler :
1 kâse mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 baş kuru soğan
1 su bardağı süt
su
tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı tavada eritilir ve doğranmış soğan ve mantarlar ilave edilerek sotelenir. Daha sonra 3 çorba kaşığı un eklenir. Kavrulduktan sonra sırasıyla soğuk süt, soğuk su ve sıcak su eklenir. Tuz ilave edilerek pişmeye bırakılır. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun

Anket

Sitemizle nasil tanistiniz?:

Son yorumlar

İçeriği paylaş