Turpgillerden bir çeşit bitkidir.
# Vatanı Akdeniz bölgesidir.
# Sarı veya beyaz çiçeklidir.
# Tohumlarında eterik yağ vardır.
# İki çeşidi vardır.
# Siyah hardal: Çiçekleri sarı, meyvesi dört köşeli, kısa ve sivridir.
# Hekimlikte; göğüs hastalıklarında kullanıllır.
# Beyaz hardal : Soluk kırmızı veya beyaz çiçeklidir.
# Taneleri, siyah hardalınkinden daha büyüktür.
# Hekimlikte; daha ziyade siyah hardal tohumu kullanılır.
# Tesirli maddesi "potasium mironat" ve "sinigrin"dir.
# Hardal ruhu : Ilık suya, dövülmüş hardal tohumu konularak elde edilir.
# Çok tahriş edici bir maddedir.
# Deriyi kızartır ve yakar.Lapa şeklinde deri üzerine vurulduğunda o kısma kan çeker.
Romatizma ve terden tutulan kısımlara çok iyi gelir.’

Hardal kağıdı : Hardal tozunun, kauçuk mahlülü aracılığıyla kağıda yapıştırılması suretiyle elde edilir.
# Bu kağıt ılık su ile ıslatılıp, hardallı tarafı cilde tatbik edilir.
#

FAYDALARI

Hardal Tohumu hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Göğüs hastalıklarında faydalıdır. Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser, bronşit ve zatürree şikâyetlerini azaltır. Beyne ve karaciğer gibi iç organlara kan toplanmasında kanı cilde toplamak ve ağrı kesmek için faydalıdır. Kusturucu özelliği ile zehirlenmelerde kullanılabilir.

KULLANIŞI:

Hardal Tohumu ve tohumunun öğütülmüş hali baharat olarak kullanılır. Haricen lapa yapılarak ya da banyo suyuna katılarak kullanılır. Haricen kullanımında Romatizmaya iyi gelir. Tahriş edici bir madde olduğu için deride uzun süre bekletmemek gerekir. Hardal tohumu un haline getirilip tarçın ile karıştırılırsa iştah açar. Hardal tozu buruna çekilirse burun tıkanıklığını giderir.

Hardal banyosu : Temiz bir tülbentin içine 150 - 500 gram hardal tozu konur.
# Çıkın yapıldıktan sonra banyo suyuna konur.
# Hardal kağıdı, keten tohumu lapası veya hardal banyosu 10-15 dakikadan fazla tatbik edilmemelidir.