Tarçının Faydaları



Defnegillerden bir ağacın kabuklarının soyularak boş rulo şeklinde kurutulmasıyla tarçın elde edilir.Güney Asya,Orta Amerika,Brezilya’da yetişir.Çubuk veya toz halinde kullanılır.

KULLANILDIĞI YERLER:

Tarçın yurdumuzda genellikle sütlü veya hamur tatlılarında,şekerlemelerde,pasta ve bisküvilerde,pudinglerde,bozo ve salep,şeytan kahvesi gibi içeceklerde,tatlı ekmeklerde kullanılmakla birlikte kaynatılarak çay olarakta içilmektedir.

KULLANIM AMACI:

Tat,koku vermek ve çeşniyi artırmak amacıyla yiyecek ve içeceklere ilave edildiği gibi,kaynatılarak çay olarak halk arasında kimi rahatsızlıklar için kullanılmaktadır..
Tarçının kabuğunda kokulu ve uçucu bir yağ bulunmaktadır.Kabukları dövülüp toz durumuna getirildiğinde yağının uçması sonucu kokusunu çabuk kaybettiğinden kabuk parçaları şeklinde satın alınmak ve cam kavanozlarda saklanmalıdır.Kabuk ve toz halde kullanılır.Kullanılacağı zaman öğütülmesi kokusunun daha keskin olmasını sağlar..Genellikle yiyeceklerin hazırlanmasında ve servsilerinde toz halde kullanılmakla birlikte içeceklerin hazırlanmasında kabuk tarçından yararlanılır.

FAYDALARI:

>Tarçın ferahlık verir ve iştah açar.
>El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önler. >Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi gelir.
>Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı olur.
>Cinsel isteği arttırır.
>Gaz söktürücüdür.
>Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali keser.
>Vücut direncini arttırır. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlıdır.
>Kan Şekerini dengeleyen Tarçın, şeker hastaları için çok faydalıdır.
>Adet öncesi gerginliklere iyi gelir.

KULLANIŞI:
Yemeklerde ve tatlılarda lezzet ve koku vermesi için kullanılır. Tarçın özellikle sütlü tatlılarda kullanılırsa sütteki zararlı bakterileri yok eder. Bal ve limonla karıştırılıp yenirse boğaz yanmasına iyi gelir. Tarçın esansı gıda ve parfümeri sektöründe koku verici olarak kullanılır.

BİLGİ:

Yüksek karbonhidratlı bir yiyeceği tarçınla tatlandırdığımız zaman kandaki şeker seviyesini etkileyerek düşmesini sağlar.Araştırmalar 300 gr. sütlaça 6 gr. kadar tarçın eklendiğinde kandaki şekeri seviyesindeki yükselişin önemli ölçüde azaldığını tespit etmişlerdir.

Tarçının Faydaları yorumları

  • Image Description
    misafir
    10.01.2010

    kabuk tarcınla ilgili su nu duydum rahimle ilgili bazı sorunlar oluyomus cocuk olumunu engelliyomus dogrumudur onu ogrenmek istiyorum

  • Image Description
    ENVER
    28.02.2010

    tarçın öğütülmamüş kabuk halindeyken nasıl kullanırız kaynatarak suyunu içebilirmiyiz

  • Image Description
    GÜLNUR
    31.07.2010

    bas donmelerım cok fazla vertıgol hastalıgım var tarcının acaba faydası varmı cvb beklıyorum...

  • Image Description
    lezzet tutkunu
    01.08.2010

    nanenin çok kullanımında kısırlık yaptığını duymuştum ama tarçını duymamıştım, bu konuda araştırma yapmış arkadaşlar varsa yorumları alabiliriz.

  • Image Description
    lezzet tutkunu
    01.08.2010

    Kabuk tarçın çayı için 1 fincan kaynar suya bir çubuk tarçını ikiye kırarak ilave edip 10 dakika demlenmeye bırakın. Sonra kabuk tarçınları çıkartın. Çayın üzerine biraz toz tarçın serpin. (İbrahim Adnan Saraçoğlunun tarifi) İsterseniz az miktarda bal ekleyerek tüketebilirsiniz.

    Bitki çaylarının ekserisinde kaynatma yöntemi tavsiye edilmiyor.

  • Image Description
    lezzet tutkunu
    01.08.2010

    Öncelikle geçmiş olsun, Rabbim acil şifalar versin.

    Hastalığın sebebini araştırdıktan sonra, altta yatan hastalığa göre tavsiyede bulunulması daha doğru olacaktır.

    Bu hastalıkta baş dönmeleri çok sıksa mutlaka doktor kontrolü şart, hastalığınızla yaşamayı öğrenmenizde gerekiyor elbette.

  • Image Description
    zzzzz
    09.02.2011

    merhaba ben tarcını cok severim ama hep toz tarcın kullandım bi degişiklik yapayım dedim cubuk tarcın aldım ama nasıl kullanılacagını bilmiyorum.çubuklar tek kullanımlıkmı oluyo? kullandıgımız cubugu acaba birdaha kullanabiliyormuyuz yada kırarakmı kullanmalıyız?

  • Image Description
    deli kizin turkusu
    12.03.2011

    cok sacma....tarcin gercekten dogurganligi engelleseydi kadinlar spralle ugrasmazlardi...
    Ama tek bildigim bisey var...oda TARCIN MUTHIS BISEYY ANTIDEPRESAN GIBI..

  • Image Description
    misafir
    01.04.2011

    merhaba çubuk tarçını ben kolestrol düşürmede ve aşurede kullanıyorum toz tarçın aşureyi kararttığı için ben çubuk tarçın atıp kaynayınca içinden alıyorum

  • Image Description
    misafir
    01.10.2011

    Merhaba,
    Ben kabuk tarcini su sekilde kullaniyorum. Bir bardak sicak suyun icine bir poset yesil cay atiyorum ve bir tanede kabuk tarcin. Cok guzel bir tat ortaya cikiyor, bir sefer denemenizi tavsiye ederim.

  • Image Description
    misafir
    21.11.2011

    merhaba cnm ben cucbuk tarcını pet şişenın ıcıne ılık su dolduruyorum ve tarcını içine atıyorum o sekılde ıcıyorum:)