Yufka

MALZEMELER
5 Yufka

1 orta boy soğan

2 taze kabak

2 haşlanmış patates

100 gr beyaz peynir.

bir tutam maydonoz

1su barda maden suyu

yarım su barda sıvı yağ

tuz kara biber ..

YAPILIŞI

Patatesleri haşla bir yere al sonra kabağı rendele bir tavada soğanla

kavur biraz kavrulduktan sonra için patates'i renedeleyip karıştır

tuzunu ,kara biberini ,ince ince kıyılmış maydonozunu ,peynirinide ilave edip bir karışım elde et

Malzemeler :
5 yufka
1 kase mantar
2 soğan
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
sıvıyağ
Sosu için:

2 çorba k. yoğurt
1 su b. süt
2 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
Üzeri için:

Çörek otu
susam

Hazırlanışı :
Soğanı yemeklik kesin.Mantarları kesin.1tutam maydonozu ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurun.Sosu için karıştırma kabına yoğurt,süt,yumurta,sıvyağ ilave edin ve çırpın.

Malzemeler :
3 yufka
400 gr.mantar
3 sosis
2 diş sarımsak
1 kabak
3 yeşil soğan
tuz,karabiber
sıvıyağ

Hazırlanışı :

Malzemeler :
2 yufka
150 gr. isli peynir
1 çay b. ceviz
100 gr kaymak
Panelemek için:

1 yumurta akı
2 çorba k. sıvıyağ
galeta unu


Hazırlanışı :
150 gr.isli peyniri renedeleyip karıştırma kabına alın.Üzerine 1 çay bardağı ceviz,100 gr.kaymak ile edip karıştırın.
2 adet yufkayı uzun şerit olarak kesin.Kestiğiniz yufkaların içine iç harçtan koyup muska şekli verin.

Malzemeler :
3 yufka
beyaz peynir
kaşar peyniri
urfa peyniri
dere otu
Sosu için:

1 su b. süt
2 yumurta




Hazırlanışı :
Beyaz peyniri,kaşar peyniri,urfa peynirini bir kaba rendeleyin.Üzerine ince kıyılmış dereotu ilave edip karıştırın.Sosu için bir karıştırma kabında 1 su süt ile 2 adet yumurtayı karıştırın.Tavaya 1 adet yufkayı serin.Diğer 2 yufkayı elinizle parçalayın.