meslek
Eyüp Kemal SEVİNÇ
Eyüp Kemal Sevinç
Baba mesleği olan aşçılığa 1991 yılında başladı, mesleğinde kısa zamanda çok yol katederek Türk mutfağına farklı bir bakış açısı ve birçok ilki kazandırdı.
Aşçı kimdir, mutfak nedir?
Aşçı kimdir, mutfak nedir?
AŞÇI TANIMI
Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri, belli bir plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak, temizlik kurallarına uygun olarak servise hazır hale getiren kişidir.
GÖREVLER
· Yemeklerin hazırlanışı sırasında gerekli malzemenin tamam ve taze olup olmadığını kontrol eder,
· Yapılacak yemek için gerekli malzemenin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tarif eder,
· Malzemeyi tarife uygun olarak tencereye veya karavanaya koyar,