pane

Malzemeler:

* Yarım kilo patates
* 1 yumurta
* 4 yemek kaşığı un
* 1 Tatlı kaşığı nişasta
* 3-4 Taze soğan
* Arzuya göre maydanoz
* Tuz
* Karabiber
* Kimyon
* Pul biber

Çıtır dış katmanı için:

* 1 yumurta
* Yeteri kadar un
* Galeta unu

Kızartmak için:

* Sıvı yağ

Malzemeler:

*1 orta boy karnıbahar
*2 yumurta
*un
*galeta unu
*tuz

Yoğurt sos için:

*Ufak bir kase yoğurt
*Nane
*Kekik
*Pul biber
*kimyon
*arzuya göre sarımsak

Karnıbaharı çiçeklerinden ayırın

Bol suda yıkayın ve arzuya göre tuzlayın

Önce una,sonra yumurtaya en son galeta ununa batırıp kızartın.

not: karnıbaharları çiğden yapmamıza rağmen korkmayın kolay pişiyor ve haşlanarak yapılandan hem daha lezzetli hemde daha kıtır oluyor.

Malzemeler:

* 2 Adet patlıcan
* 100 gr kaşar peyniri
* 2 Yumurta
* 1 Paket pane harcı
* Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

-Patlıcanları alaca soyun

-Verevine ince ince dilimleyin,tuzlu suda bir müddet bekletin

-Yumurtaları çırpın,yayvan bir tabağa alın

-Başka yayvan bir tabağada pane harcını koyun

-kaşarları patlıcanların içinden taşmayacak şekilde dilimleyin