İçli köfte

Malzemeler:

100 gr. ceviz içi,
tuz,
kırmızıbiber,
karabiber,
500 gr. az yağlı kıyma,(1 kere çekilmiş)
500 gr. soğan, ( Soğanla etin gramları aynı olacak.)
500 gr bulgur
100 gr galete unu

Yapılışı:

Bulguru bir kaba döküyoruz.Kendisiyle eşit miktarda olacak şekilde sıcak suyu koyup 10 dakika bekletiyoruz.Galete ununu ve tuzu ilave edip birazda soğuk su ekleyip yumuşak oluncaya kadar güzelce yoğuruyoruz.

Öteki taraftan bir tavya kıyma ve doğradığımız soğanları kısık ateşte 1 saat kavuruyoruz.Baharatlarımızı ilave ediyoruz.

Kavrulan kıymamız soğuduktan sonra cevizimizi ilave ediyoruz.

Hazırladığımız bulgur hamurunu yumurta büyüklüğünde elimize alıp içini döndürerek oyuyoruz. Hamurumuz ne kadar ince olursa tadı o kadar güzel olur.

Kıyma içimizi oyduğumuz hamurun içine ekleyip yine döndürerek ağzını kapatıyoruz.

Dilersek kızartıp, dilersek suda haşlayabiliriz.

Afiyet olsun :)

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizli tutulacak ve açıkta gösterilmeyecektir.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <b>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
13 + 3 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.

Anket

Sitemizle nasil tanistiniz?:

Son yorumlar