Çılbır



Malzemeler:(1 kişilik)

* 2 Yumurta
* 1 Çay bardağı yoğurt
* 1 Diş sarımsak
* 1 Yemek kaşığından az tereyağ
* pulbiber-nane
* Kaynar su
* Tuz

Yapılışı:

Ağzı geniş,tabanı düz bir tencerenin yarısına kadar su konulur ve kaynamaya bırakılır,tuz ilave edilir.Yumurtalar teker teker önce bir kaseyedaha sonra kaynamakta olan suya bırakılır.Önemli olan nokta yumurtalar kırılırken sarısının dağılmaması.Suda yumurtaların beyazı pişinceye kadar yaklaşık 2-2.5 dakika pişirilir.Dikkatli bir şekilde servis tabağına alınır.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.En üsta nane ve pul biberle kızdırılmış tereyağ gezdirilir.

Afiyet olsun...

Not: Çılbırın makbul olanı sarısı kayısı kıvamında kalanıdır.İyice pişerse yada çok rafadan olursa hoş olmaz.

Çılbır yorumları

  • Image Description
    misafir
    08.07.2009

    Daha önce hiç denemedim ama çok merak ettğim bir tat.Ellerinize sağlık deneyeceğim,
    Sevgiler

  • Image Description
    lezzet tutkunu
    29.07.2009

    İnşaallah beğenirsiniz, ailecek çok sevdiğimiz bir lezzet :)

    Deneyimlerinizi paylaşırsanız seviniriz ;)

  • Image Description
    gözyaşı
    10.02.2010

    Çok güzel görünüyor müsait zamanda deneyeceğim. Suyun yaklaşık kaç bardak olması gerekiyor yalnız.