Fırın sütlaç

Malzemeler:

1 Lt süt,
1.5 su bardağı şeker,
Yarım çay bardağı pirinç,
2 yemek kaşığı nişasta,

2 su bardağı su.

Pirinç 2 su bardağı suda kısık ateşte pişirilir.Diğer tarafta soğuk süt,nişasta ve şeker nişasta eriyinceye kadar karıştırılır.Pişen pirinçlerde ilave olunur.kıvama gelinceye kadar(göz göz oluncaya dek) devamlı karıştırılark kısık ateşte pişiriir.ısıya dayanıklı cam yada güveç kaselerine boşaltılır.Sütlaçların üstü kaymak tutunca,daha iyi karamelize olması için üzerlerine şeker serpilir.Önceden ısıtılmış (tercihen fırın ızgarasında) üzerleri karamelize oluncya kadar tutulur.Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alınır.Soğuk olarak servis olunur.

Afiyet olsun..