Malzemeler

1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 yumurta
yarım p. kabartma tozu
3 çorba k. sirke
alabildiği kadar un

Arası için:
1 kase ceviz

Üzeri için:
150 gr tereyağı

Şerbeti için:
3,5 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon suyu

Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice
karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu
ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur
hazırlayın.

Malzemeler:

Kek:
6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker
inmeye yakın 50gr tereyağı
piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

malzemeler:
1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın

yapılışı:
1. 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.

2. soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.

4 bardak süt,
1 bardak seker,
1 cay bardagi badem,
1 fincan pirinc unu,
1 kasik nisasta,
1 fiske tuz,
1 fincan cam fistigi yada antep fistigi

Eger bademleriniz kirilmis badem degilse havanda üzerine seker serperek dövün ve yarisini sütün icine ilave edin, ayrica sekerde süte katiliri.
Pirinc unu ve nisasta bir caybardagi suyla ezilip süte macun gibi akitilir ve bir fiske tuzda eklnir.

iftar yemeklerinin ardindan mükemmel sogük bir tatli canim cekti diyorsaniz RAMAZAN MUHALLEBISI vazgecilmeniz olacak.

1 lt. süt(4-5bardak)
1 bardak seker
1 türk kahvesi fincani pirinc unu
yarim türk kahvesi fincani nisasta
vanilya 2 paket

üzeri icin

bolca tarcin
6 KISILIK

YAPILISI

sütü, sekeri tencereye bosaltin ve bir karistirin kaynamaya birakin.

diger tarafta ise pirinc ununu ve nisastayi bir kaseye koyup suyla ezin.

Küçük Köstebek Pastaları

Malzemeler:

Pandispanyası için: 4 adet yumurta – 4 fincan şeker – 1 fincan süt - 4 fincan un – kabartma tozu – vanilya – kakao

Kreması için: 1 litre süt – 1 paket muzlu puding – 1 yemek kaşığı nişasta – 2 yemek kaşığı un – 3 yemek kaşığı şeker – 50 gr margarin

Arası için: 3 adet muz.

Yapım aşamasından bir kare :)

Yapılışı:

Pandispanya için:

Malzemeler

- 4 tane yumurta,
- 1,5 su bardağı şeker,
- 2 çay bardağı süt (en küçük boy bardak),
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 3-4 çorba kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vaninilin,
- Aldığı kadar un yaklaşık 3,3.5 su bardağı

Kreması için:

*
2 su bardağı süt,
*
2 çorba kaşığı un,
*
4 çorba kaşığı şeker
*
1 çorba kaşığı pirinç unu,
*
1 çorba kaşığı nişasta ,
*

HAZIRLANIŞ BİÇİMİ : Zencefilgiller familyasının örnek bitkisidir. Anayurdunun Güneydoğu Asya olduğu sanılmakta, günümüzde Hindistan ve Malezya ile diğer bazı tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Ülkemizin iklimi uygun olmadığından Türkiye’de zencefil yetişmez. Kurutulup öğütülerek toz haline getirilmiş kökleri ekmek, tatlı, pasta,yapımında kullanılır. Ayrıca zencefil tozu, baharat olarak tüketilir.

İÇİNDEKİLER : Nişasta,rezin ve uçucu yağlar içermektedir.

HAZIRLANIŞ BİÇİMİ : Mısır nişastası elde edilmesi esnasında ayrılan mısır embriyonunun sıkılması ile elde edilen bir sıvı yağdır.

İÇİNDEKİLER : İçinde çeşitli mineraller ve A, B1, B2, B3 ve C doymuş yağ asidi bulunmaktadır

FAYDALARI : Damar sertliğine iyi gelir.

KULLANIM ŞEKLİ : Yemeklerde kullanılır.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ : Anason, maydonozgiller familyasından olup, yurdumuzda yabani çeşitleri bulunduğu gibi tarımsal ürün olarak da yetiştirilmektedir. Anasondan distilasyon yolu ile yağ çıkarılmaktadır.(20 cc)

İÇİNDEKİLER: Nişasta,musilaj.anethol,estragol ve tergen içerir.

FAYDALARI : Sinir sistemi uyarıcısıdır. Balgam söktürücü ve hazmettirici olarak kullanılır. İdrar söktürücüdür.Öksürükte göğsü yumuşatır.Anne sütünü arttırır.Sarılığa,karında su toplanmasına iyi gelir.Selülit tedavisinde faydalıdır.