Zeytinyağı

MALEZEMELER

4 su barda nohut

500-gr kuş başı doğranmış et

bir miktar sıvı yağ,tuz

YAPILIŞI

Nohudu geceden güzelce yıkar bol su içinde ıslarız

sabah olunca nohudun suyunu süzüp düdüklü tencere tercihimdir

koyarız üzerine çıkıncaya kadar su koyarız tuzunuda ilave edip

kaynamaya düdünkülünün havası çıkana kadar önce hızlı ateşte havası tısslayınca

saat tutar 45 dakika kadar kısık ateşte pişiririz

Patatesli semiz otlu salata

Malzemeler:

1 tavuk göğsü
1 demet semizotu
250 gr biberli zeytin
250 gr kornişon turşu
6 patates
250 gr mısır

Sosu için:

4 kaşık yoğurt
3 kaşık zeytinyağı
2 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanması:

Patatesi ve tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Turşuyu ve zeytini ince dograyın, semizotunu küçük parçalara ayırın. Bütün malzemeyi karıştırın.

Malzemeler:
2 adet deniz çipurası
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
5-6 kiraz domates veya bir orta boy domates
zeytinyağı
tuz
karabiber
sumak
kimyon
1 adet fırın poşeti