Yoğurt
Kolay revani
KOLAY REVANİ
Malzemeler;
5 yumurta
5 fincan şeker
Bir tutam tuz
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvı yağ
1 fincan ceviz veya fındık kırığıda olabilir
5 fincan un
1 pk. kabartma tozu
Bir portakal veyahut limon kabuğu rendesi
Yapılışı;
Yumurtayı kır,bir tutam tuz koy,(tuz kokmaması için)
ve şekeri ilave et
bu karışımı iyice çırp.
püf noktası çırpmak,köpürene kadar güzelce çırpın
diğer malzemeleri koy bir kek gibi.
Çorba Terbiye Çeşitleri
Çorba Terbiye Çeşitleri
Yumurta sarısı + süt ( 1 su bardağı )
Yumurta sarısı + limon
Yumurta sarısı + un + yoğurt
Sarımsak + sirke
Terbiyeler çorba piştikten sonra inmesine yakın konur.Konurken de terbiye hazırlandıktan sonra çorba suyu ile ılıklaştırılıp konmalıdır.Aksi takdirde çorba pıtırlı olur.
Çorbaların kıvamı çok suluda güzel değildir.Çok katıda güzel değildir.Orta kıvamda olmalıdır.
Çorbalar;kırmızı biber,nane,dereotu,maydanoz ile süslenip sofraya getirilir.
Çorbaları ikram ederken kızartılmış ekmek parçaları veya krakerlerle ikram edilirse daha hoşa gider.
Mayalı börek
Mayalı börek
Malzemeler
Hamur icin
5 su bardagi un
1 paket yaş maya
1 tatli kasigi tuz
Ilık su
..
Arasina surmek icin
2 yumurta 1 çay bardağı süt
1 çay bardagi yoğurt
150 gr margarin/terayağ
1/2 cay bardagi sıvıyağ
İç harcı
1/2 kg ıspanak
beyaz peynir
Siviyag
Pulbiber
Fındıklı tatlı
Fındıklı tatlı
Malzemeler
Hamur icin
250 gr yumusak margarin ya da tereyagi
Yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kasigi sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi dovulmus fındık
3 su bardagi un
Serbeti icin
2,5 su bardagi toz seker
2,5 su bardagi su
1/4 limonun suyu
..
Kadayıflı şekerpare
Kadayıflı şekerpare
Malzemeler
1 Yumurta (Beyazi icine sarisi ustune)
250 gr yumuşak margarin
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
un
Ic malzeme
250 gr kadayıf
100 gr ceviz
1 tatlı kaşığı erimiş tereyağ
.
Serbet Icin
2 su bardagi su
2 su bardagi şeker
5-6 damla limon suyu
.
Bülbül yuvası
Bülbül yuvası
Malzemeler
1 adet yumurta
250 gram yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
Serbeti Icin
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1/4 limon
Patatesli semiz otlu salata
Patatesli semiz otlu salata
Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 demet semizotu
250 gr biberli zeytin
250 gr kornişon turşu
6 patates
250 gr mısır
Sosu için:
4 kaşık yoğurt
3 kaşık zeytinyağı
2 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanması:
Patatesi ve tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Turşuyu ve zeytini ince dograyın, semizotunu küçük parçalara ayırın. Bütün malzemeyi karıştırın.
Cacık
Malzemeler :
500 gr.yoğurt
1 salatalık
2 diş sarımsak
Kuru nane veya dereotu
Tuz
Hazırlanışı:
Yoğurdu azar azar su ilave ederek ezin. Kıvamının koyu olmasına dikkat edin.
Salatalıkları çok minik parçalara kesin. Sarımsakları ezerek, salatalık ve tuzla birlikte yoğurda ilave edin.
Kaseye boşaltıldıktan sonra üzerini kuru nane veya dereotu ile süsleyin.
Afıyet olsun
Mantı Çorbası
Malzemeler:
1 Paket Hazır Mantı
750 gr Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Un
1 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
Yarım Çay Kaşığı Nane
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Bir tencerede mantıları haşlayın. Ayrı bir kapta tereyağını eritip un, yoğurt, yumurta, tuz ve karabiber ilave ederek iyice çırpın.
Tenceredeki mantının üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyerek 10 dakika pişirin. Ateşten indirmeden önce nohut ve nane ilave edip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Afıyet olsun
Tavuklu Çorba.
MALZEMALER
1 kase yoğurt
2 yemek kaşı un
1 lt su
1 yumurta
2 diş sarımsak
bir tavuk göğsü haşla dift
Bir tutam tuz
YAPILIŞI
Bu malzemelerin hepsi blendırla çırpılır
Ve bir tencereye konur ve karıştıra karıştıra
Pişirilir ineceğine yakın diftiğin tavuk etide ilave edilir
Salep kıvamına geldikten sonra ocaktan alınır üzerine
Teryağ vede kırmızı biber yakılıp servis yapılır….
Ispanaklı Yumurta..
MALZEMELER
2-3 demet ıspanak başı
3-4 yumurta
sıvı yağ
yoğurt, tuz
YAPILILIŞI
ıspanakları güzelce yıkar ayıklarız ben yumurtalı ıspanağı
başlarından yapıyorum yapraklarını
ya börekte yada pirinçlisinde kullanıyorum sizler arzunuza göre yaparsınız...
ve yıkamış doğramış olduğumuz bu sebzeyi
bir tavada önce bir miktar yemek deyiminde sıkça geçer öldürmek tabiri
Patates Böreği.
MALZEMELER
3-4 adet patates
1 havuç rendesi
2-baş kuru soğan yemeklik gibi doğranacak
1 -su barda yoğurt
2-yumurta
1-çay barda sıvı yağ
1-paket kabartma tozu
aldığı kadar un..bir miktar tuz
YAPILIŞI
Patetesleri minink minik küp küp doğruyoruz
havucu rendeleyip içine ilave ediyoruz
soğanları hakeza yoğurdu,sıvı yağı,yumurtayı,
kabartma tozunu ve miktar tuzuda ilave edip
aldığı kadar un ile hepsini karıştırırız
önden yağlanmış tepsiye pide gibi basarız
Ispanak Çorbası
Malzemeler :
1 demet ıspanak yaprağı
1 kase yoğurt
3 çorba k. un
1 su b. et suyu
1 çorba k. tereyağı
tuz
su
Hazırlanışı :
Buğday Çorbası
Malzemeler :
1kg.yoğurt
2 su b.buğday
taze nane
mısır
tuz
Hazırlanışı :
1 kg. yoğurdu çırpın biraz su vererek kıvamını açın, tuzunu ialve edin. İçerisine 2 su b. haşlanmış buğday ve mısırı, ince kıyılmış taze naneyi ekleyerek karıştırın. Üzerine hafif kırmızı bibe ve taze nane serpebilirsiniz.Yaz sıcakları için ideal bir çorba...
omaç çorbası
Malzemeler :
1 yumurta sarısı
1 su b. un
2 çorba k. tereyağı
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
nane
tuz
su
Hazırlanışı :