Türlü için Gerekli Malzemeler

1 su bardağı buğday
200 gr.kuzu eti
1 kereviz
2 biber
2 kırmızı biber
1 havuç
1 patates
1 kase mantar
1 soğan
1 baş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çorba k.salça
1 çorba k.biber püresi
tuz,karabiber
zeytinyağı

Etli Kış Türlüsü Yapılışı
Tencerenize önce zeytinyağını ve soğanları alın.
sarımsakları da bütün olarak ekleyip soteleyin.
daha sonra salçayı ve biber püresini ekleyin.
biraz su ekleyin.

Malzemeler

2 su b. buğday
2 soğan
yarım kg. kuzu gerdan
sıvıyağ
tuz, karabiber

Sosu için:
1 çorba k. tereyağı
1 çorba k. salça
tuz, karabiber
kekik

HAZIRLANIŞI:

Buğdayı önceden haşlayın.
Tencereye yemeklik kesilmiş soğanı alın ve kavurun.
Üzerine haşlanmış olan buğdayı ekelyin.
Yarım kg.kuzu etini haşlayın ve didikleyin.
Kuzu etini tencereye ilave edin.
Kaşık veya bir tahta kaşıkla devamlı dövün.
İyice özleşmesi için.