mantar çorbası nasıl yapılır

Malzemeler

7-8 adet mantar
1 su bardağı süt
1 su bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı un
tereyağı
sıvıyağ
sıcak su
kırmızı biber
karabiber
nane
tuz

Mantar Çorbası Yapılışı

Bir tencereye biraz sıvıyağ ve biraz tereyağı koyup kızdırın..yıkayıp küçük küçük doğradığınız mantarları ilave edin..mantarlar suyunu çekene dek soteleyin..sonra unu ilave edip biraz kavurun..sonra önce sütü,sonra 1 bardak soğuk suyu ,sonrada sıcak suyu ekleyin..unun topaklanmaması için çırpıcı yardımı ile karıştırarak suyu ilave edin..

malzemeler:

mantar(doğrandığı zaman küçük 1 kase olacak)
1 orta boy soğan
2 kaşık un
3 kaşık sıvı yağ
süt
tuz
kara biber

yapılışı:

soğanı rendeliyoruz veya rondodanda çekebilirsinz
yağın içerisine koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
içerisine iki kaşık unuda koyup biraz daha kavuruyoruz
sonra ince ince doğranmış mantarları ilave ediyoruz. nekadar su katacaksak okadar da süt katıyoruz(misal 500 gr su 500gr da süt)zaten çorba kıvamında olacak