2 Kişilik
Pişirme süresi: 20 dk
1 kg un
50 gr maya
1 kahve fincanı ılık su
100 gr tereyağı
15 yemek kaşığı yoğurt
15 su bardağı su
Yeterince tuz
1 çay kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
15 yemek kaşığı çöreotu
Mayayı 1 fincan ılık suda eriyinceye kadar karıştırıp bekletin Tereyağını eritip ılıtın Unu kabımiza alıp mayalı su, eritilmiş tereyağı, sıvıyağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın Suyu azar azar unlu karışıma yedirip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya özen gösterelim.
Hamuru iki eşit parçaya bölüp top şekli verin Üzerlerine bıçağın ucu ile hafif derin kesilmiş bir carpi işareti yapıp 5 dakika dinlendirin
Hamurları un serpilmiş zemine alıp merdane ile inceltin ve yuvarlak pide şeklinde açın Pidelerin üzerini kaşığın sapı ile baklava biçiminde çizin Yoğurdu çırpıp fırçayla pidelerin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde sürün ve hamurların üzerine çörekotu serpip nemli bezle örtün ve oda ısısında 30 dakika bekletin Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin ve dinlenince dilimleyip servis yapın
bundan böyle ev yapimi pidelerle evinizi mis gibi pide kokusu saracak.
Yeni yorum gönder