V

Vanilya çubuğu: Vanilya bitkisinin meyvesidir. Uzun kahverengi kabuğun içindeki nemli zerreciklerden oluşan siyah kısım, pastacılıkta kullanılan hakiki vanilya cesididir.Kullanim sekli ise cubuk bicakla ikiye kesip kabuklarinin arasindaki vanilya bicakla disa dogru siyrilarak cikarilir.
Daha ucuz olduğu için tercih edilen beyaz vanilya ise sentetik aromadan olusur.

Verev kesmek: Yana doğru eğimli keserek, kabak patlıcan gibi sebze dilimlerine oval şekil vererek kesmeye denir.