Koko kurabiyesi için grekli malzemeler

4 yumurta aki
4 cay b. toz seker
1 türk kahvesi fincani un
2 bucuk su b. hindistan cevizi
bir cimdik tuz

yumurta aklarini,tuzu, sekeri derin bir tencerede kisik at3ste mikserle 7-10 dk. cirparak pisiriyoruz.
dibini tutmaya basladiginda ocagi kapatiyoruz.
hindistan cevizi ilave edip cirpalim.
SIKILMA kivamina göre unu yavas yavas ilave edelim.
SIKMA torbasindan yagli kagit serilmis firin tepsisine sirasiyla SIKALIM.
135 c li firinda hafifi pembelesine kadar pisirelim.
pisinca firindan cikarmadan firinin kapagini acik birakakrak sogutuyoruz..soguyunca kokolarin üzerine firca yardimiyla sütle nemlendiriyoruz...

zahmetli gibi durmasin ama yiyenler begenmisti..cok sekerli ve bol hindistan cevizi hastalarina duyrulur..