adananın meşhur çorbası
Yüksük Çorbası Tarifi
Adana yöresine ait meşhur Yüksük Çorbası yapımı için gerekli malzemeler
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
alabildiğine su
250 gr yağsız kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 tatlı kaşığı biber salçası
4 su bardağı et suyu
25 gr bitkisel margarin (ayrıca, 3 yemek kaşığı sıvıyağ)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kuru nane
2 adet limonun suyu
2 çay kaşığı tuz, karabiber
Yüksük Çorbası YAPILIŞI