Malzemeler

250 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet biber
15 adet mantar
1 su bardağı bezelye
1 adet kabak, tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağ
1 buçuk su bardağı erişte
1 buçuk su bardağı rende kasar peyniri

Yapılışı:

Domates ve soğanı yemeklik doğrayın. Kuşbaşı etle birlikte, kısık ateşte 20 dakika pişirin. 2 adet biberi ve 1 adet kabağı küp biçiminde doğrayın. 15 adet mantarı ortadan ikiye kesin. Bezelyeleri de ekleyip tencereye alın. Tuzunu ilave edin.

1 orta boy karnibahar,
2 kibrit kutusu büyüklügünde kasar peyniri
1 bardak un
4 yumurta
1 bardak cicek yagi
tuz, karabiber

karnibahari, ciceklerinden ayirin ve haslayin.Hamur gibi yumusayincaya kadar pissin.
Haslanmis karnabaharlarin icine yag haric diger malzemeleri ilave edip kristirin.
hamur haline getirilir.
Tavada kizdirilmis yag üzerine kasik kasik dökülerek güzelce kizartilir.sicak olarak servis yapin

Malzemeler:
500 gr kiyma
4 adet kuru sogan
4-5 tane rendelenmis domates
1 yemek kasigi salca
biraz sivi yag
tuz,kirmizi biber,karabiber
3 tane yesil sivri biber

Hamuru icin:
1 kg un
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kolay açılması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
aldigi kadar ılık su

Yapilisi:

Malzemeler
3 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Paket Şekerli Vanilin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Su bardağı Haşhaş
1 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu

Islatmak için;

1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;

4 yumurta 6 fincan şeker 9 fincan un 3 fincan sıvı yağ 4 fincan süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao

Arkadaşlar burda size yufkadan yapılmış
olan değişik usulde mantı tarifi vermek istiyorum
yani bildiğimiz klasik mantı gibi deyilde ona yakın
onun gibi iç malzeme hazırlanıyor ve onun gibi
işlemleri devam ediyor ama sadece hamuru yoğurarak deyilde YUFKADAN oluyor

MANTIMIZ
Malzemeler:

4 adet yufka
350gr. Kıyma
2 adet soğanın rendesi
tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
yarım su bardağı sıvı yağ

Sosu için;
1 litre et suyu
1 çay bardağı sıvıyağ

Arkadaşlar burda size yufkadan yapılmış
olan değişik usulde mantı tarifi vermek istiyorum
yani bildiğimiz klasik mantı gibi deyilde ona yakın
onun gibi iç malzeme hazırlanıyor ve onun gibi
işlemleri devam ediyor ama sadece hamuru yoğurarak deyilde YUFKADAN oluyor

MANTIMIZ
Malzemeler:

4 adet yufka
350gr. Kıyma
2 adet soğanın rendesi
tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
yarım su bardağı sıvı yağ

Sosu için;
1 litre et suyu
1 çay bardağı sıvıyağ

BÖREK ISPANAKLI CARSAF BÖREGI

MALZEMELER:

1,5 su bardagi su
1 su bardagi süt
1 tatli kasigi toz maya
2 yemek kasigi sivi yag
Tuz
Aldigi kadar un

IC MALZEMESI:

300 gr. kadar ispanak

2 yemek kasigi sivi yag
Tuz,karabiber,kirmizi biber,
1 tane sogan
aralarına sürmek için
1 kase sivi yag

Yapilisi:

Malzemeler:

500 gr kuzu kuşbaşı

1 adet soğan

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 defne yaprağı

3-3.5 su bardağı su
__________

1 patates,

1 havuç

1 su bardağı bezelye

yada

1 ufak kavanoz garnitür

Toz kırmızı biber

karabiber

kimyon

kekik

tuz
____________
5 Adet Ebat:37x30 cm. Yağlı Kağıt

Kağıtın Hazırlanması:

Malzemeler
-Yarım paket margarin
-1 çay bardağına yakın sıvı yağ
-1 adet vanilya
-1 adet kabartma tozu
-2 yada 3 çay bardağı arası pudra şekeri(tatlı isteme oranınıza bağlı)
-2 Yumurta
-Alabildiğine un

Hazırlanışı:
Eritilmiş katıyağı , sıvı yağı ve diğer malzemeleri (un hariç) derin bir kapta iyice çırğınız.
Tavsiye:pudra şekeri ve yumurtayı önceden çırpmanızdır.
İyice karıştırıldıktan sonra alabildiğince un ekleyiniz.
Kurabiye hamurunu iyice yoğurunuz.