Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Merhabalar

Çikolata bir çoğumuz için adeta bir tutkuya dönüşmüş vaziyette. Her ne kadar fazlası bize kilo olarak geri dönsede vazgeçilmezlerimiz arasında.

Bu kurabiyemiz de işte tam bu bitter tutkunlarının başını döndürecek cinsten ;)

Geçen bir haber okudum çikolatanın kalbe iyi geldiğini anlatıyordu tabi ki bitter çikolatadan bahsediyor, eğer bir parça ile yetinebilirsenız kalp sağlınız için bitter çikolatayı tüketin, ama benim gibi tadını aldığınızda kendinizi durduramıyorsanız uzak durun derim :)

Bu kadar çikolatadan bahsettikten sonra bol çikolatalı, fındıklı, browni tadında enfes kurabiyemizin tarifine geçebiliriz.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Maizemeler;

200 gr bitter çikolata
100 gr tereyağ

1 yemek kaşığı kakao*

Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çimdik tuz

2 yemek kaşığı süt

2 Su bardağından bir parmak eksik un
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
1 Pkt kabartma tozu
1 Pkt vanilya

Mantolamak için;

Pudra şekeri

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Yapımı:

İlk önce tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim.

*Kullanacağınız çikolatanın yoğunluguna göre kakao ekleyelim ve ılımaya bırakalım.Ben ülkerin pasta çikolasını kullandığım için kakao eklemedim.

Yumurta ve şekeri, bir çimdik tuzu, rengi açılana kadar iyice çırpalım.

Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştıralım.

Elenmiş unu, kabartma tozunu, iri çekilmiş fındığı ve vanilyayı ekleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldıralım.

Akışkan bir kıvamı olacak telaşe etmeyin dolapta tereyağ ve çikolata dondukça sertleşecek.

Akşam hamuru hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiz ama aceleniz varsa 1 saat kadar dolapta bekletip ardından şekil verebilirisiniz.

Şekil verirken dikkat edilmesi gereken husus elinizde fazla oynamadan hızlı hızlı yuvarlayıp pudra şekerine bulayıp bir an önce fırına vermeniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika pişirelim. Fırından ilk çıkardığınız da kurabiyeler yumuşak oluyor, sakın yerinden kaldırmaya çalışmayın bırakın tepside soğusun.

Ve sonunda dışı sert içi yumuşacık browni tadında kurabiyeleriniz servise hazır.

Afiyet bal şeker olsun...

enfes çikolatalı kurabiye

gerçekten çok leziz bir kurabiye ellerine saglık ..tarifini hemen denedim ama azcık değişiklik yapmadan da duramadım huyum kurusun :))))

bitter çikolata yerine 200 gr callebaut karamelli kuvertur çikolata ve 4-5 damla karamel aroması kullandım..çikolatam karamelli oldugu için koyu renk alsın diye 2 kaşık kakao koydum isterseniz koymayın ozaman rengide daha açık olabilir kakao sevmeyenler için..karamel çikolatada kakao yag oranı bitter çikolatadan fazla oldugu için tereyagını biraz azaltabilir yada unu tam dolu 2 bardak koyarsanız daha iyi olur...zira benimkiler un az geldigi için lezzet tutkunu nun kurabiyesi görüntüsünde degilde daha bisküvi kurabiyesi arası bir şekilde oldu :)) fındık yada ceviz kullanmadım sade yaptım

aynı ülkerin geniş yayvan kurabiyeleri gibi..pudra şekerine buladıktan sonra cekilmiş antep fıstıgı serptim üstlerine..tadı mı enfes ti hatta hazır aldıgımı düşünenler bile oldu :))

teşekkürler lezzet tutkunu ;)

çikolata ve tatlı severler için mutlaka denemeleri gereken bir lzzet olarak tavsiye ederim...kakao sevmeyenler için nacizane önerim beyaz fildişi,frambuazlı,çilekli ,portakal yada limonlu gibi alternatif çikolatalar ile denemeleri..

Çikolatalı çatlak kurabiye

Öncelikle teşekkür ederim. Denemenize ve begenmenize çok sevindim. Amerikalılarin cookie si gibi olmuş sizinki ellerinize sağlık :)

Resimli karemelli cookie tarifinizi bekliyoruz :)

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizli tutulacak ve açıkta gösterilmeyecektir.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <b>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 5 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.

Anket

Sitemizle nasil tanistiniz?:

Son yorumlar