1981 doğumlu Ayça İlkel, 2005 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi Bilgisayar Programcılığı bölümünden mezun olur. Son sınıfta mutfağa olan merakından dolayı Ritz Carlton otelinin pastanesinde çalışmaya başlar. Mezun olduktan sonra Amerika’da pastacılık üzerine çeşitli okullarda kurslar ve eğitimler alır. Kitchenette Adres İstanbul ve Kanyon şubelerinde çalışır. Coccolat’ta butik pastacılık alanında tecrübe kazandı. Kısa bir süre L’altra Risacca’da çalıştıktan sonra 6 ay kadar İstanbul Marriott Asia otelinin pastanesinde de çalışıp daha sonra mutfak ofis koordinatörlüğü yaptı. Şimdi kendi açtığı butik pastanesi Sihirli Spatula’nın mutfağında ikiz kız kardeşi ile birlikte iş hayatına devam etmektedir.

Ayça İlkel Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda çeşitli dersler vermeyede devam ediyor.

MaLzemeLer

4 yumurta
2 su ßardağı şeker
2 su ßardağı süt
1 su ßardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2 paket kaßartma tozu
1 paket vaniLya
13 yemek kaşığı un (1,5 kupaya tekaßüL ediyor)
İsteğe ßağLı damLa çikoLata ekLeneßiLir(2 yemek kaşığı)

YapıLışı

Malzemeler;

1 Adet 3 katlı Hazır Pastaban
2-3 muz
Yarım su bardağı dövülmüş fındık yada badem

Islatmak için;

1 Su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker

Kreması için;
1 lt süt
100 gr margarin yada tereyağ
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı(silme) un
2 adet damla sakızı*

Süslemek için;
Hindistan cevizi
Damla çikolata

4 yumurta 6 fincan şeker 9 fincan un 3 fincan sıvı yağ 4 fincan süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao

Malzemeler

- 4 tane yumurta,
- 1,5 su bardağı şeker,
- 2 çay bardağı süt (en küçük boy bardak),
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 3-4 çorba kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vaninilin,
- Aldığı kadar un yaklaşık 3,3.5 su bardağı

Kreması için:

*
2 su bardağı süt,
*
2 çorba kaşığı un,
*
4 çorba kaşığı şeker
*
1 çorba kaşığı pirinç unu,
*
1 çorba kaşığı nişasta ,
*

Patatesli Kek

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
Kabartma tozu
Tuz - Karabiber - Pulbiber
Susam - Çörekotu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri soyup ince ince doğrayalım.
Üzerine 1 adet soğanı rendeleyelim.
Ayrı bir kabın içerisinde 2 yumurtayı çırpalım.
Yoğurt ve sıvı yağ ilave edip biraz karıştırdıktan sonra,

Malzemeler:

* 5 Yumurta

* 1.5 su bardağı şeker

* 2 Su bardağı un

* 2 Havuç

* 1 Su bardağı ceviz

* 1 tatlı kaşığından az tarçın

* 1 Paket kbartma tozu

Üzerine:

* dilediğiniz puding çeşidi

Yapılışı:

Havuçlu Portakallı Kek

Malezemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 adet orta boy havuç
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
alabildiği kadar un

Yapılışı:

Bir kabın içerisinde yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
Süt ve sıvı yağ ilave edilir biraz daha çırpılır.
Bir elek içerisine un ve kabartma tozu koyularak hazırlanan karışımın içerisine elenir ve karıştırılır.

MALZEMELER:
2 veya 2 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ veya yarım paket margarin

3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 GR beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN

100 Gr beyaz peynir

1 demet dere otu ,yarım demet maydonoz
1 yumurta zeytin veya zeytin ezmesi,
2 domates

HAZIRLANMASI:

MALZEMELER

1 su barda süt

yarım su bardağı sıvı yağ

3 yumurta

1 elma

1 buçuk su barda şeker

1 paket kabartma touz

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Yumurta şeker yağ süt hepsi güzelce çırpılır

unu kabartma tozu ilave edilir tekrar çırplır

1 elma güzelce yıkanıp kabukları soyulup kuş başı doğranır

kek yağlanmış unlanmış kalıba konduktan sonra kuş başı doğradığımız elmalar