Ağrı toprağı ve ikliminin sebze tarımına fazla elverişli olmaması yüzünden sebze üretimi yetersizdir. Onun için Ağrı mutfağında tahıl önemli yer tutar. Kış mevsiminin uzun sürmesi, un ve una dayalı yemek çeşidini çoğaltmıştır.

Ağrı toprağı ve ikliminin sebze tarımına fazla elverişli olmaması yüzünden sebze üretimi yetersizdir. Onun için Ağrı mutfağında tahıl önemli yer tutar. Kış mevsiminin uzun sürmesi, un ve una dayalı yemek çeşidini çoğaltmıştır.

Yaprakları da yenebilen geniş köklü bir bitki.

Hafif acımsı-tatlımsı kökleri sebze olarak yenilen Şalgam'ı veren bitkisi, Turpgiller'dendir. Anayurdunun Kuzey Avrupa ile Kuzey Asya olduğu sanılan şalgam, ikiyıllık otsu bir bitkidir. 50-120 cm. kadar boylanabilen ve ülkemizde de yetiştirilen bitkinin birinci yılında kökü ve toprak üstü yeşil kısımları; ikinci yılında çiçek sapı, çiçekleri ve tohumları oluşur.

İÇİNDEKİLER : Yüksek mineral içerik metabolik aktiviteyi ve kan dolaşımını uyarır, besinlerin hücreler tarafından emilimini hızlandırır, toksik ve artık maddelerin atılmasında yardımcı rol oynar

FAYDALARI: Diş eti iltihaplarını ve diş ağrılarını giderir.Vücut ağrılarını dindirir.Romatizmal ağrılarda faydalıdır. Selülitlerin giderilmesinde yardımcı olur.

KULLANIM ŞEKLİ : Günde 1 defa bir çay bardağı suya veya şekere 2-3 damla damlatılarak alınır.

Romatizmal ağrılarda masaj yağı olarak kullanılır.

HAZIRLANIŞ BİÇİMİ : Haşhaş gelincikler familyasından bir bitkidir. Haşhaş yağı, haşhaş tohumlarından soğukta sıkılma ile elde edilen, sabit bir yağdır.

İÇİNDEKİLER: Papeverin, kodein, tebain, narsoin ve morfin içerir.

FAYDALARI : Ağrı kesici ve keyif vericidir.Öksürüğü keser,kabızlığı giderir.Tansiyonu dengeler. Saçın uzamasına yardımcı olur.

KULLANIM ŞEKLİ : Günde 2 defa bir çay bardağı suya veya şekere 2-3 damla damlatılarak alınır.Haricen çıbanlara sürülür.

FAYDALARI : Romatizmal ağrılarda iyi bir ağrı kesici olarak kullanılan gliserin yağının kullanım alanları şunlar.Romatizma ağrılara, cildi beslemeye ve yumuşatmaya yardımcı olur. Ayaktaki, ciltteki ve eldeki çatlakları giderme özelliğine sahip olduğundan dolayı kullanılması tavsiye edilir. Cildi besleyici özelliği vardır. El ve vücutta kullanılır.

KULLANIM ŞEKLİ : Haricen masaj şeklinde uygulanır.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ: Yurdumuzda bolca doğal ve tabi ortamlarda yetişen alabalığın halis yağ içerisinde emiştirilmesiyle elde edilen hayvansal ve bitkisel karışımlı bir drogtur.

FAYDALARI : Genelde romatizma, kemik ağrıları, bel fıtığı durumlarında kullanılır.

KULLANIM ŞEKLİ : İçilmez, haricen friksiyon olarak kullanılır.

UYARILAR : FAZLA UZUN SÜRE KULLANILMASI KEMİKLERİ YUMUŞATTIĞINDAN İSTENMEYEN KEMİK KIRILMALARINA SEBEP OLABİLİR...

BİLGİ:

Antep fıstığı (şam fıstığı) özellikleri
* İran, şam ve gaziantep civarlarında daha çok yetişir.
* Fıstığı kullanılır.

FAYDALARI:

* Günde 10-12 adet yenilen iç antepfıstığı,vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir.
* 100 g antepfıstığı vücudun günlük protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının %35''ini karşılayabilmektedir.

BİLGİ:
>Yüksek oranda E vitamini, flavonoid, linoleic asit ve procyanidins içeren üzüm çekirdeği güçlü bir antioksidandır.

FAYDALARI:
>Kılcal damarları onararak, cilt kırışıklıklarını düzeltmekte, cilt sarkmasını engellemektedir.
>Antioksidan özelliği ile vücudu toksinlerden arındırarak cilde nemlilik kazandırmaktadır.Aynı zamanda toksinlerden arınan cilde taze ve diri bir görüntü vermektedir.

BİLGİ:
Bu yağ önce soğuk, sonra sıcakta sıkılması ile elde edilmektedir. Açık sarı renkli, tatlımsı lezzetli sabit bir yağdır.

FAYDALARI:
>Kanı temizlemede,
>kanamalarda, kılcal damarları sıklaştırarak kanamayı durdurma,
>basuru rahatlatmada,
>pekliğe,
>dizanteriye,
>fazla regl kanamalarına iyi gelir.
>Doğal nemlendiricidir.
>Kuru ciltleri besler ve yumuşatır.
>Saç bakımında kullanılır.
>Saçı besler.
>romatizmal ağrılara iyi gelir.